O Natal é uma época mágica, repleta de tradições que unem famílias e comunidades ao redor do mundo. Uma dessas tradições que evoca alegria e espírito festivo é a preparação e o consumo do Tronco de Natal, uma sobremesa encantadora que se tornou um ícone nas celebrações natalícias.
O Tronco de Natal, também conhecido como Bûche de Noël, em francês, tem as suas raízes na Europa, onde as famílias começaram a criar bolos em forma de tronco para celebrar o solstício de inverno e a chegada do Natal. A tradição remonta ao século XIX, quando a Yule Log (tradicional tronco de madeira queimado durante o solstício) inspirou os confeiteiros a reproduzirem a sua forma em bolos deliciosos.
O Tronco de Natal geralmente é feito com uma massa de bolo macia, que pode variar de sabor, como chocolate, baunilha ou café. O bolo é enrolado e recheado com uma variedade de cremes e ganaches, proporcionando camadas de sabor irresistíveis. A cobertura muitas vezes imita a textura de casca de árvore, adicionando um toque autêntico à sobremesa.
Dica d’A Pitada do Pai
- Para enrolar a sua torta sem dificuldade, forre, primeiramente, a forma com papel vegetal ou um tapete de silicone para evitar que agarre ao fundo.
- Certifique-se, então, de que a massa seja flexível e não muito seca. Massas mais húmidas são mais fáceis de enrolar.
- Antes de começar a enrolar, polvilhe ou com um pouco de açúcar ou com farinha na massa. Isso evita que a massa agarre à superfície onde vai enrolar.
Outras sugestões de receitas:
Bolo de Natal
Aletria especial Natal
Esta receita não é apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma expressão de tradição e cultura. Ao compartilhar esta iguaria durante as festas, as famílias conectam-se com o passado, celebram o presente e criam memórias duradouras. Que este doce tronco continue a iluminar as nossas celebrações natalícias por muitos anos!
Tronco de Natal
8
doses40
minutesUma tradição doce nas Festas!
Ingredientes
-
6 unidades ovos
-
2 colheres de sopa açúcar ou adoçante
-
30 gr chocolates pantagruel em pó
-
130 gr farinha sem fermento
- INGREDIENTES RECHEIO
-
4 colheres de sopa mascarpone
-
4 colheres de sopa iogurte ou 1 pacote de natas
-
Açúcar em pó
- INGREDIENTES COBERTURA
-
chocolate pantagruel caramelo e sal
-
2 colheres de sopa iogurte
Passos
- Numa taça, comece por bater os ovos, com o açúcar, junto o Chocolate Pantagruel em pó e a farinha. Bata bem até aumentar de volume.
- Coloque numa forma de 40×30 cm e leve ao forno 15/20 minutos a 180ºC.
- Enquanto o bolo está no forno, noutra taça faça o recheio e bata as natas, mascarpone e o açúcar/adoçante em pó ou pulverizado.
- Derreta o chocolate de carmelo e sal com 2 colheres de sopa de iogurte.
Retire o tronco e coloque numa pano com algum açúcar polvilhando, e ainda quente, com a ajuda do pano, enrole. - Junte o recheio, volte a enrolar e cubra com a ganache de chocolate.
- Decore com Framboesas e Bom Apetite… Feliz Natal!
Video da Receita
Seguiu esta receita?
Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai
Seguiu esta receita?
Siga-nos carregando aqui: us
Receitas de Natal saudáveis
Natal é, acima de tudo, estar à mesa com a família… Mas, muitas vezes, isso traduz-se em exageros alimentares. No entanto, com estas receitas de Natal saudáveis minimizamos os estragos!
