A tarte de fruta fresca é daquelas sobremesas que sabe mesmo a dias quentes, a almoços em família e a finais de tarde tranquilos. Além disso, é simples de preparar, leve e cheia de cor, o que a torna perfeita para quando quer uma sobremesa bonita sem passar horas na cozinha. E o melhor? Com fruta fresca e ingredientes simples, consegue um resultado delicioso e cheio de frescura.
Nesta receita, a base fica ligeiramente crocante, enquanto o recheio ganha uma textura cremosa e suave. Depois, entram as verdadeiras estrelas: mirtilos, framboesas e melão fresco. O resultado é uma sobremesa equilibrada, fresca e irresistível. E foi precisamente no Lidl que encontrámos ingredientes frescos e perfeitos para esta receita tão especial.
Como fazer uma tarte de fruta fresca perfeita?
A tarte de fruta fresca é ideal para quando apetece algo doce, mas mais leve e refrescante. Além disso, pode adaptar facilmente esta receita às frutas da época ou ao que tiver em casa. Por isso, acaba por ser uma opção muito prática e perfeita para aproveitar fruta fresca e criar uma sobremesa diferente sem complicações.
Se gosta de receitas simples e vistosas, esta vai rapidamente entrar na sua lista de favoritas. Aliás, é perfeita para levar para um almoço de família, um piquenique ou até para servir num jantar especial.
Dicas d’A Pitada do Pai:
Se quiser uma tarte ainda mais fresca e cremosa, coloque-a no frigorífico durante 20 a 30 minutos antes de servir. Além disso, pode finalizar com açúcar em pó e um pouco de canela para dar ainda mais sabor.
Caso use massa filo, utilizar 5/6 folhas e entre elas pincele com azeite ou manteiga.
Outras sugestões de receitas:
Charlotte de Manga
Cheesecake de lima
Como conservar esta tarte de fruta fresca?
Guarde a tarte no frigorífico, de preferência numa caixa hermética ou bem tapada, durante até 3 dias. No entanto, o ideal é adicionar a fruta fresca apenas antes de servir, para manter a textura e o brilho da sobremesa.
Se quiser preparar tudo com antecedência, pode deixar apenas a base e o creme prontos no frigorífico e decorar no próprio dia.
Que frutas combinar numa tarte de fruta fresca?
Pode sempre procurar colocar fruta doce e fruta mais ácida, para ir ao encontro da explosão de sabores equilibrada e fresca que se pretende. A melhor parte desta tarte de fruta fresca é que parece uma sobremesa complicada, mas faz-se de forma muito simples. Além disso, pode preparar a base com antecedência e decorar apenas antes de servir, o que ajuda bastante quando recebe visitas em casa.
Por outro lado, a combinação entre o creme suave e a fruta fresca cria um contraste incrível de sabores e texturas. E sinceramente? É impossível comer apenas uma fatia.
Se procura uma sobremesa fresca, leve e cheia de sabor, esta tarte de fruta fresca é uma aposta segura. Além disso, é versátil, prática e perfeita para aproveitar os sabores da primavera e do verão.
Experimente fazer esta receita em casa e vai perceber porque é que toda a gente fica rendida logo à primeira garfada. Afinal, receitas simples também conseguem surpreender!
Que ingredientes pode substituir nesta receita?
Uma das melhores coisas desta tarte de fruta fresca é precisamente a versatilidade. Por isso, pode adaptar facilmente a receita ao que tiver em casa:
- Pode substituir a farinha normal por farinha de amêndoa ou aveia;
- Em vez de mascarpone, pode usar queijo quark ou iogurte grego;
- Pode trocar o melão por manga, morangos, kiwi ou pêssego;
- Se quiser uma versão mais leve, utilize iogurte natural magro;
- Para uma versão mais crocante, adicione frutos secos picados antes de servir.
Assim, consegue criar versões diferentes da mesma receita sem perder sabor nem textura.
Tarte de Fruta Fresca
8
fatias20
minutes25
minutes45
minutesIngredientes
- Para o creme:
-
300 g queijo creme ou mascarpone
-
3 gemas
-
3 colheres de sopa de farinha
-
100 g iogurte grego natural
-
3 colheres de sopa de mel ou açúcar em pó
-
1 limão (raspas)
-
1 colher de chá de essência de baunilha
-
Canela em pó q.b.
- Para a base:
-
1 base de massa quebrada, massa folhada ou massa filo
- Para decorar:
-
Mirtilos frescos q.b.
-
Framboesas frescas q.b.
-
Melão fresco em cubos ou bolinhas q.b.
-
Folhas de hortelã (opcional)
-
Raspa de limão (opcional)
Como preparar esta tarte de fruta fresca:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Depois, estenda a massa numa tarteira e pique o fundo com um garfo para evitar que levante durante a cozedura.
- Numa taça, misture o queijo creme ou mascarpone com as gemas, a farinha, o mel, a canela, a baunilha e a raspa de limão. Envolva bem até obter um creme liso e homogéneo.
- Espalhe o creme sobre a base e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, até ficar ligeiramente dourada. Depois, retire e deixe arrefecer completamente.
- Finalize com os mirtilos, as framboesas e o melão fresco. Se quiser, acrescente hortelã fresca, raspa de limão e uma pitada de açúcar em pó antes de servir.
Seguiu esta receita?
Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai
Seguiu esta receita?
Siga-nos carregando aqui: us
*Sugestões sem lactose e sem glúten:
- Sem lactose: Utilize queijo creme e iogurte sem lactose ou alternativas vegetais.
- Sem glúten: Substitua a massa tradicional por uma base sem glúten.
Gostou destas sugestões? Encontre mais no nosso guia prático para uma alimentação saudável.
