Todos adoramos panquecas, crepes e outras sobremesas deliciosas, mas muitas vezes faltam-nos ideias para refeições do dia-a-dia — especialmente para jantares rápidos, nutritivos e cheios de sabor. É por isso que este gratinado de frango e legumes vem mesmo a calhar!
Seja num jantar de família ou num almoço de domingo, este prato é a solução perfeita: é económico, rende bastante e ainda ajuda a aproveitar sobras que tem no frigorífico. Além disso, é feito no forno, o que significa menos trabalho e mais tempo para si.
Nas nossas redes sociais — tanto no Instagram como no grupo de Facebook — temos recebido muitos pedidos de receitas práticas, que sejam saudáveis e ao mesmo tempo reconfortantes. Pois bem, esta foi inspirada nesses pedidos!
Num dia de chuva, em que o corpo pede comida quente e de conforto, este gratinado é a escolha perfeita.
O melhor de tudo é que é extremamente versátil. Pode adaptar a receita aos ingredientes que tiver em casa: se não tiver frango, use pescada desfiada; se quiser variar, adicione cenoura, curgete, ervilhas ou espinafres.
É uma ótima forma de incluir mais legumes na alimentação e, ao mesmo tempo, preparar um prato equilibrado e cheio de nutrientes.
Dica d’A Pitada do Pai
Se quiser uma versão ainda mais prática, faça o gratinado na Air Fryer. Basta colocar os ingredientes num recipiente próprio e deixar cozinhar até dourar. Além de poupar tempo, ainda gasta menos energia e evita sujar o forno.
Além disso, os legumes usados — como os brócolos e a couve-flor — são verdadeiros aliados da saúde.
Os brócolos são ricos em cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, B3 e C, ajudando a fortalecer o sistema imunitário e a proteger o organismo.
Já a couve-flor é uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas como C, K, B5 e B9, contribuindo para a prevenção de doenças e para a manutenção do peso saudável.
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Com tantos benefícios e um sabor incrível, este gratinado é daquelas receitas que passa a fazer parte da ementa semanal cá em casa. Fica cremoso, leve e reconfortante — exatamente o que apetece nos dias frios ou depois de um dia longo.
Gratinado de Frango e Legumes
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doses15
minutes45
minutes1
hourIngredientes
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1 frango cozido (ou peito de frango, sobras de frango ou perú)
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1 florete brócolos
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1 florete couve-flor
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1 batata doce grande
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1 iogurte natural (ou grego ou leite de coco)
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Queijo ralado
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Sal
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Azeite
Passos
- Comece por cozer o frango, assim como os brócolos, a couve flor e a batata doce.
- Num tabuleiro de forno, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola em meias luas.
- Por cima coloque a batata doce esmagada.
- Numa taça, junte o frango desfiado, os brócolos e a couve flor. Adicione 1 fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
- Coloque esta mistura do frango e dos legumes por cima da batata doce.
- Adicione mais queijo ralado a gosto e coloque 1 fio de azeite por cima.
- Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos na potencia máxima (forno já pré-aquecido).
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