Refeições sem carne, nem peixe. Para dar oportunidade a outros sabores. Para reduzir o consumo de carne. Ou apenas para variar. Estas almôndegas de tofu são deliciosas e fáceis de fazer.
Se não conhece o tofu, tenho todo o gosto em apresentá-lo! Este alimento produzido a partir da soja, tem uma textura parecida com a do queijo e é utilizado como alternativa à carne. É um alimento muito rico em proteínas e muito popular no Japão e na Coreia.
O tofu simples, não tem qualquer sabor. Vai poder adicionar o sabor que quiser, porque é uma alimento que absorve muito bem todos os temperos. No entanto, também já há tofu fumado, muito saboroso ou com outros sabores.
Por ser um alimento muito versátil, além das almôndegas pode usar em outras receitas como uns douradinhos de tofu ou num tofu com batata doce e beringela.
Costuma ser bem tolerado pelos mais pequenos e acaba por ser um excelente aliado para quando queremos refeiçoes completas, mas sem proteína animal. Pelo menos cá em casa somos fãs!
Espero que dê uma oportunidade a esta receita, porque tenho a certeza que vai gostar!
