A Pitada do Pai

Bolo de Banana e Chocolate

Quem disse que não é possível cozinhar com chocolate de uma forma mais saudável? Sai directamente um Bolo de Banana e Chocolate para a mesa do canto! Fomos desafiados pelo Festival Internacional do Chocolate em Óbidos em preparar um Showcooking com receitas à nossa imagem... simples, deliciosas e saudáveis, claro! O único requisito é o ingrediente principal ser o chocolate! Pusemos mãos à obra e confesso-vos que já temos as 3 receitas prontas para levar e que são todas maravilhosas... Como sou péssimo a guardar surpresas e como queremos festejar a chegada do nosso livro às lojas, hoje levantamos um pouco o véu... com esta receita deliciosa! Siga-nos no instagram @apitadadopai para estes e outros temas relacionados com receitas, família e crianças Veja aqui mais receitas de pão, bolos e chocolate. [ingredients title="Ingredientes Pão de Banana e Chocolate"] 2 ovos 2 bananas maduras 1 maçã ½ chávena de farinha de amêndoa ½ chávena de farinha de trigo integral (ou mais 1/2 chávena de farinha de amêndoa) 1/3 de chávena de óleo de coco ½ chávena de bebida vegetal 1/3 de chávena de cacau 1 pitada de sal 2 colheres de chá de fermento Chocolate em pedaços (>70%) a gosto [/ingredients] Sugestão: para uma receita sem gluten, pode colocar uma chávena farinha de amêndoa em vez da farinha de trigo integral. [directions title="Passos"] Preaqueça o forno a 180ºC. Num liquidificador ou robô de cozinha coloque as bananas, os ovos, a maçã, a bebida de vegetal, o cacau cru e o óleo de coco derretido (mas frio). Numa taça coloque as farinhas, o fermento e o sal e mexa bem. Junte os ingredientes líquidos e envolva gentilmente. Coloque numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 45 mins. Para a cobertura comece por colocar o chocolate partido em cubos, numa taça, para derreter em banho maria. Junte a manteiga de amendoim e o xarope de tâmaras e envolva bem. Espere que pão arrefeça e coloque a cobertura por cima. Sirva com bagas de góji ou amêndoas tostadas por cima. [/directions] Dica: para os mais pequenos pode evitar o cacau aqui e fazer uma receita de pão de banana [ingredients title="Ingredientes Ganache"] 150 gr de chocolate (>70% de cacau) 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 1 colher de sopa de xarope de tâmaras (opcional) [/ingredients] [directions title="Passos"] Comece por colocar o chocolate partido em cubos, numa taça, para derreter em banho maria. Junte a manteiga de amendoim e o xarope de tâmaras e envolva bem. Espere que os pão arrefeça e coloque a cobertura por cima. [/directions] Veja aqui também... Festa de aniversário parte #1 Festa de aniversário parte #2 – bolo de aniversário 3 Receitas de bolos de aniversários saudáveis Salame de “chocolate” Mousse de “chocolate” saudável Subscreva o nosso canal de youtube e veja as novidades semanais que temos para si ;) https://www.youtube.com/watch?v=yBgpyEW8N3c