Há sobremesas que nos aquecem o coração, e esta tarte de caramelo salgado mais saudável é, sem dúvida, uma delas. Assim que a vejo, penso imediatamente no outono — talvez pelas cores quentes, talvez pela combinação irresistível de sabores. A verdade é que, a cada garfada, há uma explosão de sensações: a cremosidade suave do recheio, o toque crocante da base e aquele salgado subtil que faz, sem dúvida, toda a diferença.
O caramelo salgado é, para mim, uma das melhores invenções de sempre. O contraste entre o doce e o salgado é absolutamente perfeito — e quem diria que uma pitada de sal poderia transformar por completo uma sobremesa? Além disso, esta versão é mais equilibrada e leve, o que permite saborear sem culpa e com o mesmo prazer.
Se é fã de caramelo, tem mesmo de experimentar esta tarte! Pode, inclusive, aproveitar o caramelo desta receita para outras sobremesas — por exemplo, como cobertura para panquecas, bolos ou até um gelado caseiro. Fica divinal!
Depois de a provar, acredito que não vai resistir a repeti-la várias vezes. É deliciosa, cremosa e, acima de tudo, bonita. Além disso, o seu visual elegante faz dela uma sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião, seja num jantar de família ou num encontro entre amigos.
Dica d’A Pitada do Pai
- Pode fazer um caramelo mais saudável, triturando tâmaras com manteiga de amendoim.
- Em vez de caramelo tradicional, pode fazer com tâmaras trituradas e manteiga de amendoim.
- Em vez de colocar o chocolate barrado sobre o caramelo, pode misturar na tarteira antes de solidificar.
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Delícia de chocolate e caramelo saudável
Por isso, pegue no avental, prepare os ingredientes e experimente esta tarte de caramelo salgado mais saudável o quanto antes. Tenho a certeza de que não se vai arrepender e que vai conquistar todos à mesa!
Tarte de caramelo salgado mais saudável
8
servings30
minutesPerigosamente viciante!
Ingredientes BASE
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150 gr Farinha de Amêndoa
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150 gr Farinha de Aveia
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4 colheres de sopa Óleo de Coco
-
30 gr Chocolate em Pó
- INGREDIENTES RECHEIO
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150 gr Açúcar de Coco (ou mascavado)
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2 a 3 colheres de sopa Água
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100 ml Leite de Coco
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Q.b. Sal
- INGREDIENTES COBERTURA
-
100 gr Chocolate Negro
-
1 colher de sopa Óleo de Coco
Passos
- Comece por colocar os ingredientes da base num robô ou numa taça e envolva bem. Espalhe a base numa tarteira forrada com papel vegetal e leve ao frigorifico.
- Numa frigideira, coloque o açúcar de coco e 1 a 2 colheres de sopa de água, em lume baixo e sem mexer, deixe ir até ao ponto de caramelo (borbulhar). Quando ficar mais consistente junte o leite de coco, uma pitada de sal e envolva bem. Volte a colocar no lume até engrossar.
- Retire do lume e coloque por cima da base da tarteira. Leve ao frio a solidificar.
Video da Receita
Notas
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