Os smoothies gelados são 2 receitas virais para salvar o verão. A solução perfeita para os dias em que o calor aperta e só apetece alguma coisa fresca, cremosa e cheia de sabor. Além disso, estas duas versões ficam com cores tão incríveis que parecem ter saído diretamente das redes sociais.
Neste artigo, vou mostrar-lhe como preparar um smoothie azul com banana, ananás e spirulina azul, bem como um smoothie verde feito com manga e spirulina. Ambos ficam muito cremosos e são preparados em poucos minutos.
Por isso, quando tiver fruta madura em casa, corte-a e leve-a ao congelador. Dessa forma, fica sempre com uma base pronta para preparar um smoothie gelado, um pequeno-almoço diferente ou um lanche fresco para toda a família.
Smoothies gelados: como conseguir uma textura realmente cremosa?
Os smoothies gelados ficam mais cremosos quando usamos fruta previamente congelada e juntamos a bebida vegetal aos poucos. Assim, conseguimos controlar melhor a consistência e evitamos transformar o smoothie numa bebida demasiado líquida.
A banana congelada, por exemplo, cria uma textura suave e semelhante à de um gelado. Por outro lado, a manga congelada deixa a mistura espessa, doce e muito aveludada.
O ananás acrescenta frescura e um sabor tropical. Entretanto, a spirulina dá uma cor intensa, tornando cada smoothie ainda mais apelativo. No entanto, como tem um sabor próprio, uma colher de chá é suficiente para conseguir uma cor bonita sem dominar a receita.
Além disso, não deve colocar toda a bebida vegetal de uma só vez. Comece com uma pequena quantidade e acrescente mais apenas se o liquidificador tiver dificuldade em triturar a fruta.
Dicas d’A Pitada do Pai:
Para conseguir um smoothie espesso, que quase se come à colher, congele a fruta já cortada em pedaços pequenos.
Depois, coloque primeiro uma pequena quantidade de bebida vegetal no liquidificador. Junte a fruta congelada e triture por impulsos, parando algumas vezes para raspar as laterais.
Se o seu liquidificador não for muito potente, deixe a fruta repousar durante cerca de cinco minutos antes de triturar. Ainda assim, não espere demasiado, porque o objetivo é manter a consistência bem fresca e cremosa.
Por fim, use sempre spirulina própria para consumo alimentar e siga as indicações presentes na embalagem.
Outras sugestões de receitas:
Gelados de fruta virais
Loli pops
Dicas de conservação:
Os smoothies gelados devem ser servidos imediatamente, porque é nesse momento que apresentam a melhor textura e a cor mais intensa.
No entanto, pode deixar toda a fruta preparada com antecedência. Para isso, corte-a em pedaços, distribua-a por sacos ou recipientes e guarde-a no congelador.
A fruta congelada mantém uma boa qualidade durante cerca de dois a três meses, desde que fique bem protegida do ar e dos odores do congelador.
Caso sobre smoothie, guarde-o num recipiente fechado no frigorífico e consuma-o no prazo de 24 horas. Ainda assim, tenha em atenção que a mistura pode separar-se e perder a consistência gelada. Antes de beber, mexa ou triture novamente.
Também pode colocar as sobras em formas de gelado. Dessa forma, transforma o smoothie num gelado de fruta e evita desperdícios.
Smoothies gelados: qual destas duas cores vai experimentar primeiro?
Estes smoothies gelados mostram como alguns ingredientes simples podem transformar-se numa receita fresca, cremosa e visualmente irresistível.
O smoothie azul combina banana, ananás e spirulina azul. Por isso, fica doce, tropical e com uma cor perfeita para surpreender os miúdos.
Já o smoothie verde junta manga congelada e spirulina. Apesar da cor intensa, o sabor predominante é o da manga. Assim, esta é uma boa opção para quem gosta de smoothies tropicais e muito cremosos.
Pode preparar apenas um dos sabores ou servir os dois lado a lado. Dessa forma, cria uma combinação cheia de cor, perfeita para um pequeno-almoço de verão, um lanche em família ou uma sobremesa diferente.
No entanto, aviso já: depois de perceber como é fácil transformar fruta congelada num smoothie cremoso, vai querer ter sempre banana e manga prontas no congelador.
Os substitutos:
- Pode substituir a banana congelada por manga, pêssego ou abacate congelado.
- Em vez de ananás, pode usar manga, melão, pêssego ou frutos vermelhos.
- Pode substituir a manga do smoothie verde por banana ou ananás congelado.
- Se não tiver spirulina azul, pode omiti-la. O sabor mantém-se, embora o smoothie não fique azul.
- Pode substituir a spirulina verde por uma pequena quantidade de matcha. No entanto, o sabor ficará mais intenso.
- Em vez de bebida de amêndoa, pode usar bebida de aveia, coco, soja ou caju.
- Também pode utilizar leite, kefir ou iogurte natural.
- Para uma textura ainda mais cremosa, acrescente duas colheres de sopa de iogurte grego.
- Se a fruta não estiver muito madura, pode juntar uma tâmara sem caroço ou um pouco de mel.
- Para transformar o smoothie numa taça, reduza a bebida vegetal e sirva com fruta, coco ralado ou granola.
Smoothies gelados
6
doses10
minutesIngredientes
- Para o smoothie azul:
-
2 bananas congeladas
-
1/2 ananás previamente triturado
-
1 colher de chá de spirulina azul
-
Bebida vegetal a gosto
- Para o smoothie verde:
-
600 g manga congelada
-
1 colher de chá de spirulina
-
Bebida de amêndoa ou outra bebida vegetal a gosto
Como preparar estes smoothies gelados:
- Coloque as bananas congeladas, o ananás triturado e a spirulina azul no liquidificador. Junte um pouco de bebida vegetal.
- Triture até obter uma mistura azul, espessa e muito cremosa. Caso seja necessário, acrescente mais bebida vegetal, uma pequena quantidade de cada vez.
- Para preparar o smoothie verde, coloque a manga congelada, a spirulina e um pouco de bebida de amêndoa no liquidificador. Depois, triture até ficar cremoso e uniforme.
- Divida os smoothies pelos copos ou taças e sirva imediatamente. Se preferir, finalize com fruta fresca, coco ralado ou algumas sementes.
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*Sugestões sem lactose:
- Sem lactose: prepare os smoothies com uma bebida vegetal, como bebida de amêndoa, coco, soja ou aveia. Caso utilize iogurte ou leite, escolha uma versão sem lactose.
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