Se está à procura de uma receita prática, reconfortante e que impressione, experimente este salmão com massa cremosa. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, este prato é ideal para quem quer fugir à rotina sem perder tempo na cozinha. A massa fica cremosa e aromática, e o salmão, bem temperado, desmancha-se na boca.
Além disso, com um toque especial dos Segredos para Peixe da Margão, cada garfada é uma verdadeira explosão de sabor.
Salmão com massa cremosa
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minutesIngredientes:
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4 lombos de salmão
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Fio de azeite
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1 colher de sopa de molho de soja
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Pitada de Segredos para Peixe Margão
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200 gr massa orzo ou pevide
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1 colher de sopa de manteiga (ou mascarpone)
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Queijo ralado q.b.
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Salsa ou coentros picados
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Pitada de sal
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Raspa e sumo de ½ limão
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Água q.b. (para cozer a massa)
Como preparar o salmão com massa cremosa:
- Primeiro, tempere os lombos de salmão com o azeite, o molho de soja e uma pitada generosa de Segredos para Peixe da Margão.
- Depois, aqueça uma frigideira e sele o salmão de ambos os lados durante cerca de 3 a 4 minutos, até ficar dourado por fora e suculento por dentro. Reserve.
- Enquanto isso, na mesma frigideira, adicione a massa orzo (ou pevide), cubra com água, junte uma pitada de sal e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
- Quando a massa estiver quase cozida, adicione a manteiga, o queijo ralado, a raspa e o sumo de limão. Envolva bem até obter uma textura cremosa.
- Sirva com o salmão por cima e finalize com salsa ou coentros frescos.
Notas
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*Sugestões sem lactose e sem glúten:
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Sem lactose: Pode substituir a manteiga por azeite extra virgem, margarina vegetal sem lactose ou mascarpone vegetal (à base de coco).
Use queijo ralado sem lactose ou omita e acrescente levedura nutricional para sabor “queijoso”.
Confirme que os temperos usados (como os Segredos para Peixe) não contêm lactose. -
Sem glúten: Pode trocar a massa tradicional por massa de arroz ou milho, massa de grão-de-bico ou lentilha, massa orzo ou pevide sem glúten.
Certifique-se que os temperos e o molho de soja usados são sem glúten (procure shoyu ou tamari sem glúten).
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Agora que já sabe como fazer este delicioso salmão com massa cremosa, prepare-se para receber elogios à mesa! Rápido, prático e cheio de sabor, é daquelas receitas que vai querer repetir todas as semanas. Explore mais receitas no nosso blog e não perca os nossos jantares rápidos em 15 minutos para facilitar ainda mais a sua rotina.
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