Pizza caseira com base de curgete

Sim, é possível comer pizza e manter uma alimentação equilibrada — esta receita prova isso mesmo! Com base de curgete, esta pizza caseira é:

• leve e sem farinha refinada,
• ideal para aproveitar legumes,
• super saborosa e crocante,
• perfeita para um jantar descontraído (ou até para impressionar os amigos!).

Aqui em casa adoramos recriar versões mais saudáveis de receitas clássicas, e esta pizza foi um verdadeiro sucesso. Fica com textura firme, aguenta bem os toppings e tem aquele sabor irresistível com um toque vegetal.

A base: simples e saudável

A base é feita com curgete ralada, um pouco de queijo e ovo para ligar. O segredo está em retirar o máximo de água da curgete para que fique bem sequinha e crocante. Depois é só levar ao forno, juntar os teus toppings preferidos e aproveitar!

Pizza caseira com base de curgete

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Difficulty: Fácil

Ingredientes (2 mini pizzas):

• 1 uni. Curgete grande ralada

• 1 uni. Ovo

• 2 uni. Colheres de sopa de queijo ralado (tipo mozzarella ou parmesão)

• 1 uni. Colheres de sopa de farinha de aveia

• 1 pitada Sal

• Topping (sugestão):

• 1 uni. Colheres de sopa de polpa de tomate

• 1/2 uni. Tomate fresco em rodelas

• q.b. Queijo ralado

• Cogumelos laminados

• Azeitonas e manjericão fresco (opcional)

Passos

• Comece por ralar a curgete e espremer bem o excesso de água com a ajuda de um pano limpo.
• Misture a curgete ralada com o ovo, queijo, farinha de aveia, sal e orégãos.
• Espalhe esta mistura em forma de disco (ou retângulo) sobre papel vegetal num tabuleiro de forno.
• Leve ao forno a 180 °C durante cerca de 15–20 minutos até dourar.
• Retire, adicione os toppings a gosto e volte ao forno só para derreter o queijo e aquecer os ingredientes.
• Sirva como jantar leve ou petisco de fim de semana. Acompanhado por uma salada verde, fica uma refeição completa!

Notas

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Esta pizza com base de curgete é uma alternativa divertida e nutritiva à pizza tradicional. Ajuda a incluir mais legumes no prato de forma saborosa e sem complicações. Ideal para quem procura opções low carb, refeições leves ou apenas uma nova forma de comer pizza sem culpa!

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