Como ficámos super fãs do sabor (delicioso!) das papas no forno de banana e manteiga (receita aqui), mas sobretudo como adorámos a facilidade com que é preparado. Decidimos voltar apostar na base desta receita, mas com outro sabor. Acredite se há forma de encarar a chuva e estes dias cinzentos, é começar o dia com estas papas no forno!
Sabia que … o trigo de sarraceno apesar de ter “trigo” no nome não é um tipo de trigo. Muito nutritivo, energético e saboroso é uma excelente alternativa para celíacos (não só), por serem isentos de glúten.
Papas de aveia e chia com maçã e amêndoa
Ingredientes
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1 1/2 chávenas de flocos de trigo sarraceno
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1 chávena de quinoa
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1/2 chávena de sementes de chia
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4 maçãs (3 partidas em cubos e 1 laminada para colocar por cima)
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2 bananas (esmagada)
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2 colheres de sopa de xarope de tâmaras ou ácer
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amêndoa ou avelãs picadas (a gosto)
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3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (pode usar mais ou manteiga de amêndoa)
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água
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1 mão cheia de passas de uva
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1 colher de sopa canela em pó (a gosto)
Passos
- Comece por colocar os flocos de trigo de sarraceno, a quinoa, as sementes de chia e as passas de uva com água numa taça para ir ao forno. Deixe demolhar pelo menos pelo menos por 1 hora, mas preferencialmente durante a noite.
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Adicione as bananas esmagadas, as maçãs (partidas em cubos), a manteiga de amêndoa, o xarope de tâmaras ou ácer, a amêndoa e a canela.
- Mexa gentilmente. Coloque as rodelas de maçã no topo (para “assarem”)
- Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos (ou até atingir a consistência desejada)
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