Menu Semanal 2 Janeiro 2024

Menu Semanal

22 a 26 Janeiro 2024

Olá a todos! Em busca de uma semana repleta de refeições deliciosas e nutritivas? Preparamos uma ementa semanal que combina sabores variados, ingredientes frescos e uma abordagem equilibrada para atender às suas necessidades nutricionais. Desfrute de uma semana de pratos saborosos que tornarão a hora das refeições uma experiência deliciosa e saudável. Esta semana temos duas receitas que rendem bastante e uma sopa sublime, que vamos usar durante a semana: a feijoada de frango, empadão de alheira e espinafres e um creme de couve flor. Pode sempre aproveitar e duplicar as receitas. Dicas para a semana:

• Mantenha-se hidratado com água, chás e infusões ao longo do dia.
• Inclua lanches saudáveis, como frutas, iogurte ou frutas secas, entre as refeições.
• Modere nas porções, prestando atenção às necessidades individuais.

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Receitas que Rendem

• Empadão de alheira e espinafres VER RECEITA
• Feijoada de frango VER RECEITA

Creme de couve flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor média, cortada em floretes
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 chávenas de água ou de caldo de legumes
• 1 batata média, descascada e cortada em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinho picada para decorar (opcional)

Passos:

1. Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados e aromáticos.
2. Acrescente a couve-flor, a batata e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o lume, e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
3. Triture a mistura até obter um creme homogeneo. Se desejar uma textura mais fina, passe o creme por uma peneira.
4. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
5. Sirva o creme de couve-flor quente, decorando com cebolinho picado, se desejar.

Este creme de couve-flor é uma opção deliciosa, saudável e reconfortante. Aproveite a versatilidade desta receita, podendo ser servida como entrada ou acompanhamento em qualquer estação do ano. Bom apetite!

Segunda

Para começar com o pé direito mais uma semana, o nosso pão de cenoura e nozes é a melhor opção. Delicie-se com a harmoniosa fusão de doçura da cenoura e a crocância das nozes em cada dentada do nosso irresistível pão. Uma experiência que transforma o simples ato de saborear em um deleite extraordinário. Para a marmita, sugerimos que aproveite a feijoada para fazer uns deliciosos e práticos tacos. já para o jantar um reconfortante arroz malandrinho e umas pataniscas, que pode fazer na air fryer ou no forno para evitar fritar.

• [PA] Pão de cenoura e nozes VER RECEITA
• [MARMITA] Tacos com feijoada de frango VER RECEITA
• [JANTAR] Pataniscas com arroz de feijão VER RECEITA

Terça

Continuamos a usufruir do nosso pão nutritivo. Pode otrrar, fica muito bom também. Na marmita levamos o empadão de alheira, muito fácil de aquecer e prático para levar na marmita. Depois de um dia de trabalho, nada melhor do que uma refeição quentinha e cheia de vitaminas e nutrientes. O forno vai aquecer a cozinha e esta lasanha vegen, vai tornar o seu coração mais quentinho.

• [PA] Pão de cenoura e nozes VER RECEITA
• [MARMITA] Sobras - empadao de alheira e espinafres
• [JANTAR] Lasanha vegan VER RECEITA

Quarta

Começar o dia com um belo smothie, cheio de cor e sabor, alegra estas manhãs mais escuras e cinzentas. Sugerimos 3 bebidas para que possa escolher a sua favorita. Na marmita, pode levar as sobras da lasanha, para continuar o seu dia bem colorido! Para o jantar, vamos repor a proteína com uns suculentos bifinhos com cogumelos e mostarda. Pode acompanhar com salada e arroz.

• [PA] Smothie de morango, aveia e hortelã VER RECEITA
• [MARMITA] Sobras de lasanha vegan
• [JANTAR] Bifes com cogumelos e mostarda VER RECEITA

Quinta

Compota e manteiga de amendoim é aquela combinação que nunca falha. Mas colocadas juntas numa panqueca de forno, fácil e prática é um sonho. Para o jantar, uma opção sem grande ciência e muito saborosa. Uma empada de salmão e espinafres nunca falha.

• [PA] Panqueca de forno com compota e manteiga de amendoim VER RECEITA

[MARMITA] Fusilli com legumes, ovo e frutos secos

Ingredientes:

• 350g de fusilli integral
• 1 curgete média, cortada em cubos
• 1 cenoura média, em rodelas finas
• 1 pimento vermelho, cortado em tiras
• 250 gr de bróculos em pequenos floretes
• 3 ovos
• 1/2 chávena de nozes ou amêndoas, tostadas e picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• Parmesão ralado (opcional, para servir)

Passos:

1. Numa panela, ferva a água, junte sal e cozinhe o fusilli de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2. Numa frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a curgete, a cenoura, o pimento e os bróculos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Numa frigideira separada, aqueça uma colher de sopa de azeite e doure o alho.
4. Adicione os ovos batidos e mexa delicadamente até que cozinhem. Reserve.
5. Misture os legumes cozidos com o fusilli cozido, incorporando os ovos mexidos.
6. Adicione os frutos secos tostados e picados, como nozes ou amêndoas, proporcionando uma textura crocante ao prato.
7. Regue o prato com um fio de azeite.
8. Sirva quente, acompanhado de parmesão ralado, se desejar.

• [JANTAR] Empada de salmão e espinafres VER RECEITA

Sexta

Mais uma semana termina! E nada melhor do que poder aproveitar a mesma receita de outro dia. A panqueca de forno rende e é sempre uma boa opção para o pequeno-almoço ou lanche. Na marmita, pode levar esta suculenta tosta de humus e tomate, por exemplo. Quando chegar a casa, relaxe e aproveite este exótico caril de frango com arroz de coco. Um ótimo fim-de-semana!

• [PA] Panqueca de forno com compota e manteiga de amendoim VER RECEITA

[MARMITA] Tosta de humus e tomate

Ingredientes:

• 4 fatias de pão integral ou da sua preferência
• 1 chávena de hummus caseiro ou comprado pronto
• 2 tomates médios, fatiados
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Passos:

1. Leve as fatias de pão ao forno ou torradeira até ficarem levemente douradas e crocantes.
2. Espalhe generosamente uma camada de hummus sobre cada fatia de pão.
3. Disponha as fatias de tomate por cima do hummus, cobrindo toda a superfície.
4. Tempere os tomates com sal e pimenta a gosto.
5. Decore cada tosta com folhas frescas de manjericão.
6. Regue com um fio de azeite.
7. Sirva as tostas imediatamente, enquanto o pão ainda está crocante e o hummus está fresco.

• [JANTAR] Caril de frango com arroz de coco VER RECEITA

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