Este bolo-rei express é para quem gosta de receitas simples e rápidas! Uma recriação do bolo mais famoso do Natal, com um toque especial e fresco!
As tradições devem manter-se, mas às vezes é bom dar um toque de inovação às receitas de sempre. É um exercício bem divertido, por sinal, e de forma nenhuma desrespeitamos as receitas clássicas!
Assim sendo, este bolo-rei não precisa levedar e tem todos os elementos a que estamos habituados. Simplesmente a textura do bolo fica diferente, é mais rápida de fazer e pode adicionar fruta fresca, aquele twist inesperado!
Dicas d’A Pitada do Pai:
Para decorar o bolo também pode usar fruta fresca, kiwi, framboesas, romã ou diospiro, por exemplo.
Outras sugestões de receitas:
Bolo rei de enchidos
Bolo-rainha caseiro
Sabia que a origem do Bolo Rei já tem quase 2 mil anos? Segundo a história, o Bolo Rei teve origem por causa dos três Reis Magos: Baltazar, Gaspar e Belchior. Segundo consta, este bolo simboliza os presentes que os reis magos levaram ao Menino Jesus (ouro, incenso e mirra)
Por conseguinte, cada parte do bolo corresponde às ofertas dos Reis Magos. Assim sendo, o ouro é simbolizado pela côdea bem douradinha nas versões tradicionais; a mirra é representada pelas frutas cristalizadas e o incenso é o aroma característico do bolo.
O formato redondo com um buraco no meio remete-nos para a ideia de coroa com pedras preciosas! Interessante, não é?
Bolo Rei express
8
doses30
minutesUma delícia natalícia para fazer de forma rápida sem perder todo o sabor!
Ingredientes
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4 ovos
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2 colheres de sopa iogurte
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2 colheres de sopa azeite
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q.b. Canela em pó
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1 chávena farinha (trigo ou espelta)
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1 chávena flocos de aveia
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1 chávena Frutos secos a gosto
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1 chávena Passas (ou arandos)
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(umas gotas) Aroma de baunilha
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Gema de ovo (para pincelar)
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1 colher de café Fermento em pó
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Tâmaras
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Alperces secos
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Sumo e raspa de laranja e limão
Como fazer este bolo rei express:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa taça, coloque os ovos e vá mexendo ao mesmo tempo que adicione o azeite.
- Adicione o açúcar/adoçante, o iogurte natural, a canela e o aroma de baunilha. Adicione o sumo e raspa de laranja/limão e mexa bem.
- Junte a farinha, os flocos de aveia, o fermento, metade das passas e dos frutos secos. Envolva até obter uma consistência homogénea.
- Coloque a massa numa forma de bolo previamente untada. Leve ao micro-ondas 20/25mins a 180ºC.
- Quando o bolo sair do forno, pincele com mel ou xarope de Acer e decore com tâmaras, alperces, frutos secos/fruta fresca e romã.
Video da Receita
Notas
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