Se procura uma sobremesa simples, caseira e cheia de sabor, este bolo de noz e doce de ovos é a escolha ideal. É um daqueles bolos que sabem a tradição, mas que continuam tão atuais e irresistíveis que nunca falham em nenhuma mesa. Além disso, é rápido de preparar e fica ainda melhor quando é cozinhado na air fryer da Rádio Popular, que garante um resultado uniforme, bonito e sempre no ponto.
Assim, este bolo combina a textura fofa da massa com o toque crocante das nozes e o brilho irresistível do doce de ovos. E, como gosto de partilhar consigo receitas práticas e realistas para o dia-a-dia, esta é mesmo daquelas que faço vezes sem conta cá em casa.
Por isso, se gosta de sobremesas fáceis e deliciosas (como a minha receita de bolo de laranja ou o famoso arroz doce cremoso), prepare-se: este vai diretamente para a sua lista de favoritos.
Bolo de noz e doce de ovos: textura fofa e sabor tradicional
O bolo de noz e doce de ovos é daqueles bolos que impressionam sem exigir grande trabalho. Pois, a massa cresce bem, fica húmida por dentro e combina na perfeição com o doce de ovos caseiro, que lhe dá aquele toque especial digno de qualquer ocasião festiva.
Além disso, esta é uma receita que funciona em qualquer altura do ano. Pode prepará-la para o Natal, para um aniversário ou simplesmente para um lanche de domingo, o sucesso está garantido.
Dicas d’A Pitada do Pai:
Para um bolo ainda mais fofo, bata os ovos com o açúcar durante mais tempo e envolva a farinha com movimentos suaves. E se quiser intensificar o sabor, torre ligeiramente as nozes antes de as triturar. Vai sentir a diferença!
Outras sugestões de receitas:
O segredo do melhor bolo de noz e doce de ovos
O grande segredo deste bolo de noz e doce de ovos está no equilíbrio entre a massa leve e o creme sedoso. O doce de ovos deve engrossar sem ferver para manter a textura cremosa. Por outro lado, o bolo deve arrefecer completamente antes de ser coberto: assim, o creme não escorre e fica com aquele aspeto perfeito que todos adoram.
Este bolo de noz e doce de ovos é a prova de que as receitas tradicionais continuam a ter lugar especial na nossa mesa. Fácil, económico e cheio de sabor, é um bolo que nunca desilude. Com bons ingredientes e algumas técnicas simples, consegue transformar uma receita clássica numa sobremesa irresistível.
Prepare-o para a família, ofereça-o num jantar ou simplesmente mime-se com uma fatia ao fim do dia. Vai ver que vale a pena!
Bolo de noz e doce de ovos
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minutesIngredientes
- Para o bolo:
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4 ovos
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100 g açúcar
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60 ml leite
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120 g farinha
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1 colher de chá de fermento
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150 g nozes moídas
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Opcional: 1 colher de chá de baunilha
- Para o doce de ovos:
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6 gemas
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150 g açúcar
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150 ml água
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1 tira de casca de limão
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1 pau de canela (opcional)
Como preparar esta receita de bolo de noz e doce de ovos:
- Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 3 minutos, até ficarem volumosos e claros.
- Adicione a canela, o leite, a farinha e o fermento peneirados, mexendo apenas até incorporar. Envolva as nozes moídas.
- Unte uma forma que caiba na air fryer (12-16 cm) ou forre com papel vegetal. Verta a massa, cubra com papel alumínio e leve à air fryer a 160 ºC durante 10 minutos. Retire o alumínio e deixe mais 5 minutos a 170 ºC.
- Para o doce de ovos, leve ao lume a água, o açúcar, o limão e a canela até chegar ao ponto de fio (3-4 minutos).
- Retire os aromáticos, deixe arrefecer ligeiramente e incorpore nas gemas batidas. Leve novamente ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Cubra o bolo já frio.
