Bolachas de espelta - a partir dos 10 meses

Para o Dia Mundial da Alimentação, queríamos preparar umas bolachinhas (deliciosas, claro!) mas que dessem para moldar e cortar com as forminhas (requisito da mãe) :P Siga-nos no instagram @apitadadopai e adira ao ▶️ Grupo A pitada do Pai para estes e outros temas relacionados com receitas, família e crianças. Assim recebe uma notificação sempre que for publicada uma nova receita. Fomos para cozinha, pusemos as mãos na massa e saíram estas bolachinhas em formato de estrela e de ursinhos! Todas as 2ªs às 22h horas, no canal 122 da MEO, MyCuisine. https://youtu.be/BRkR_qxEYB8

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Esta receita tem tanto de fácil quanto saudável! São ótimas para toda a família e são ideais para levar para a escola e o trabalho! Sugestão: Se quiserem fazer as bolachas mais finas ficam com aquela consistência estaladiça que tanto gostam :) [ingredients title="Ingredientes"]

• 2 bananas maduras (pequenas) (ou 1 maçã triturada)
• 1 colher de xarope de tâmaras (opcional)
• 1 chávena de farinha de espelta
• ½ chávena de farinha de coco
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Canela em pó (a gosto)
• Raspa de laranja
• ½ colher de café de fermento

[/ingredients] Dica: As quantidades de farinha pode variar consoante a banana. Vá adicionando farinha até ficar com uma massa que não cole aos dedos.

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1. Numa taça comece por esmagar a banana, junte o xarope de tâmaras e mexa bem.
2. Adicione as farinhas e a canela e mexa bem. Junte o fermento e a raspa de laranja e ponha as mãos na massa.
3. Faça uma bolinha com a massa e envolva em película aderente. Leve ao frigorífico cerca de 30 mins.
4. Preaqueça o forno a 180ºC.
5. Estenda a massa e corte com as forminhas que quiser.
6. Leve ao forno cerca de 10 mins ou até atingir a consistência necessária.
7. Coloque nas marmitas e leve para a escola e para o trabalho. Delicie-se saudavelmente em família.

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