O Melhor Arroz de Entrecosto que vai provar

O arroz de entrecosto é aquele prato que sabe a domingo em família, mas que pode muito bem acontecer a meio da semana. Além disso, é reconfortante, económico e rende sempre bastante. Se procura uma refeição completa, prática e cheia de sabor, então este é o melhor arroz de entrecosto que vai provar, tão fácil que vai mesmo surpreender.
Aqui em casa gostamos dele bem malandrinho, com o arroz envolvido no molho e o entrecosto douradinho por fora e suculento por dentro. E, por isso, hoje partilho consigo aquela que considero ser a versão mais equilibrada e simples de preparar.

Arroz de entrecosto malandrinho no ponto certo

O arroz de entrecosto começa, antes de mais, num bom tempero. Quanto mais tempo envolver o entrecosto com alho, colorau, sal e azeite, mais sabor vai ganhar. Depois, ao cozinhar na Air fryer Divine da Rádio Popular, consegue uma carne dourada por fora e macia por dentro, sem complicações.

Enquanto isso, trata do arroz com calma. Primeiro, refoga a cebola com o louro. Depois, junta o molho de tomate para dar profundidade. Só então entra o arroz, que deve fritar ligeiramente para absorver todos os sabores. Finalmente, adiciona a água quente e o feijão e deixa cozinhar lentamente.

Assim, consegue um arroz cremoso, envolvente e cheio de sabor.

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Arroz de entrecosto simples para toda a família

O arroz de entrecosto é também uma excelente solução para refeições em família. Por um lado, é económico. Por outro, é completo, porque junta proteína, hidratos e leguminosas no mesmo prato.

Além disso, pode preparar tudo em menos de uma hora, o que faz toda a diferença nos dias mais preenchidos. Portanto, se gosta de receitas tradicionais com um toque prático, esta é mesmo para si.

O arroz de entrecosto é aquele prato que nunca falha. É reconfortante, cheio de sabor e perfeito para partilhar à mesa. Além disso, adapta-se facilmente ao seu gosto e ao tempo que tem disponível.
Experimente fazer esta versão e depois diga-me: há melhor comida de conforto do que um bom arroz malandrinho?

Arroz de entrecosto

5.0 from 1 vote

Doses

4

doses

Tempo de preparação

15

minutes

Tempo de cozinhar

35

minutes

Tempo total

50

minutes

Ingredientes

• Para o entrecosto:

• 800 g entrecosto em pedaços

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de colorau

• Sal a gosto

• 1 fio de azeite

• Para o arroz:

• 1 cebola picada

• 1 folha de louro

• 3 colheres de sopa de molho de tomate

• 1 chávena de arroz

• 2 chávenas e meia de água quente

• 1 lata pequena de feijão (encarnado ou manteiga)

• Azeite q.b.

• Salsa picada para finalizar

Como preparar este arroz de entrecosto:

• Tempere o entrecosto com alho, colorau, sal e azeite. Envolva bem e reserve alguns minutos.
• Coloque na Air fryer a 180 ºC durante cerca de 20-25 minutos, virando a meio do tempo e ajustando mais 2 minutos se necessário para dourar.
• Num tacho, refogue a cebola com azeite e louro. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar 2 minutos. Acrescente o arroz, envolva e adicione a água quente e o feijão. Deixe cozinhar até ficar macio.
• Corte o entrecosto em pedaços, junte ao arroz, envolva bem e finalize com salsa picada antes de servir.

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