A Páscoa é sinónimo de partilha, mesa farta e momentos especiais em família. No entanto, nem sempre há tempo — ou vontade — para passar horas na cozinha. Por isso, reunimos sugestões para um almoço de Páscoa fácil e delicioso, com receitas práticas, cheias de sabor e perfeitas para celebrar sem stress. Com ingredientes simples e preparações descomplicadas, vais conseguir surpreender todos à mesa… e ainda aproveitar o feriado com mais tranquilidade.
Reuni algumas receitas que podem, então, servir de inspiração ao vosso almoço de Páscoa. Sem ingredientes difíceis de encontrar e muito realista e prática.
Prato principal
Peru assado no forno
O peru assado no forno é um prato que atravessa gerações, perfeito para ocasiões especiais, almoços em família ou simplesmente quando apetece um assado reconfortante, suculento e cheio de sabor.
Perna de borrego com salada
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doses10
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hours4
hours10
minutesUma carne suculenta e deliciosa!
Ingredientes
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1/4 Borrego (mão, aba ou perna + aba)
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3 cebolas
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1/2 colher de sopa de sementes de coentros
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Fio generoso de azeite
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Sumo e raspa de 1 limão
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2 dentes de alho
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Salsa
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1 colher de sopa de colorau
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Q.b. Sal
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Q.b. Pimenta preta
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2 Laranjas
- Para a salada
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2 laranjas em gomos
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Queijo feta (opcional)
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Salsa, a gosto
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Hortelã, a gosto
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Mistura de alfaces (ou rúcula)
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Bagos de romã e alperces secos (opcional)
Passos
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Entretanto, num liquificador, pique 2 das cebolas e todos os restantes ingredientes, com excepção das laranjas, até obter uma pasta.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloque, então, as 2 laranjas e a outra cebola cortadas ao meio. Por cima, disponha o borrego bem barrado com a pasta. Leve a assar no forno durante cerca de 30 minutos, a 200ºC.
- Ao fim dos 30 minutos, deixe assar durante mais 3 horas, diminuindo a temperatura do forno para 130ºC.
- Posteriormente, retire a carne do forno e coloque-a numa tábua e desosse-a com a ajuda de uma faca e de um garfo.
- Em seguida, espalhe, por cima, os gomos de laranja, o queijo feta, a salsa, a hortelã, a rúcula e os bagos de romã. Delicie-se saudavelmente em família!
Notas
- Dica – Deixe o borrego temperado de um dia para o outro. Assim, fica ainda mais saboroso!
- Dica – Guarde os sucos do assado e aproveite para regar a cerne antes de servir.
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