Açorda de aveia e legumes

Açorda de pescada e coentros sempre foi um dos pratos preferidos cá de casa (receita aqui). A ideia desta açorda de aveia e legumes receita surge quando tínhamos legumes cozidos (como habitualmente temos) e quisemos dar-lhe um outro ar. Além disso, continuamos numa "fase" em que o mini chef cá de casa nem sempre quer comer a sopa, assim com esta açorda é outra forma deliciosa de lhe dar legumes e "pouparmos birras"...

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Receita aqui https://youtu.be/MtOHz9zF9OI

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[ingredients title="Ingredientes"]

• 1 chávena de flocos de aveia (previamente demolhada)
• 1 curgete pequena
• 2 dentes de alho
• 2 postas de pescada
• 1 florete de couve flor (cozidos)
• 1 florete de brócolos (cozidos)
• Coentros (a gosto)
• 1 chávena de água (ou mais se precisar)
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 ovos cozidos
• Flor de sal

[/ingredients] Sugestão: em vez de aveia pode usar sêmola de milho Dica: em vez de peixe pode usar tofu ou frango. [directions title="Passos"]

1. Comece por colocar a pescada a cozer e os ovos, em separado.
2. Noutro tacho, coloque o azeite, os dentes de alho e os talos de coentros. Deixe refogar.
3. Adicione a curgete partida, a couve flor e os brócolos em cubos e deixe alourar.
4. Adicione a aveia e a água da cozedura da pescada. E deixe cozer até obter a consistência deseja.
5. No final coloque os ovos cozidos partidos, a pescada, coentros e tempere com flor de sal e pimenta a gosto.

[/directions]

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