A Sangria de Vinho Branco: a bebida fresca que sabe a verão é daquelas bebidas que pedem dias compridos, mesa cheia e momentos descontraídos com família ou amigos. Além disso, é fresca, aromática, colorida e perfeita para acompanhar petiscos, grelhados ou jantares de verão.
Com fruta fresca, hortelã, gelo e um toque de canela, consegue uma sangria leve, bonita e cheia de sabor. Por isso, é uma excelente sugestão para servir quando quer preparar algo especial, mas sem complicar.
Nesta versão, usamos vinho branco Periquita da JMF, que combina muito bem com o pêssego, os frutos vermelhos e a frescura da limonada. Depois, é só juntar tudo no jarro, mexer e levar para a mesa.
Sangria de Vinho Branco: como fazer uma sangria fresca e equilibrada?
A Sangria de Vinho Branco fica melhor quando há equilíbrio entre fruta, vinho, gás, doçura e frescura. Ou seja, não queremos uma bebida demasiado doce, nem demasiado pesada. Queremos uma sangria leve, aromática e fácil de beber.
Além disso, a fruta faz toda a diferença. O pêssego traz doçura, os morangos e as framboesas dão cor e acidez, enquanto a hortelã ajuda a refrescar. Já o pau de canela dá aquele aroma especial que se sente logo no primeiro copo.
No fundo, esta é uma daquelas receitas de verão que fazem logo boa figura numa mesa de petiscos.
Dicas d’A Pitada do Pai:
Prepare a sangria com antecedência, mas deixe o gelo e a hortelã para o fim. Assim, a fruta ganha sabor no vinho, mas a bebida não fica aguada antes de ir para a mesa.
Dicas de conservação:
A Sangria de Vinho Branco deve ser servida bem fresca e, idealmente, no próprio dia. No entanto, pode preparar a base com vinho, fruta, açúcar e canela algumas horas antes e guardar no frigorífico.
Além disso, junte a água com gás, a limonada, o gelo e a hortelã apenas no momento de servir. Dessa forma, mantém a frescura, o gás e o sabor no ponto certo.
Se sobrar, conserve no frigorífico até ao dia seguinte, num jarro tapado. Ainda assim, a fruta pode ficar mais macia e a bebida perder algum gás.
Sangria de Vinho Branco: que fruta combina melhor?
A Sangria de Vinho Branco combina muito bem com fruta fresca, doce e ligeiramente ácida. Por exemplo, pêssego, morangos, framboesas, laranja, maçã verde, uvas ou ananás são ótimas opções.
Além disso, pode adaptar a fruta à estação. No verão, vale a pena apostar em pêssego, nectarina, frutos vermelhos e citrinos. Assim, consegue uma sangria colorida, fresca e cheia de sabor.
A Sangria de Vinho Branco é perfeita para os dias quentes, para churrascos, almoços demorados ou finais de tarde com petiscos. É simples de preparar, fica bonita no jarro e traz logo aquele ambiente de verão para a mesa.
Além disso, pode ajustar a doçura, a fruta e a quantidade de gás ao seu gosto. Prepare com calma, sirva bem fresca e aproveite com moderação, porque as melhores receitas também são para partilhar com tempo e boa companhia.
Os substitutos:
- Pode substituir o pêssego por nectarina, manga, ananás ou maçã verde.
- Em vez de morangos, pode usar mirtilos, cerejas ou uvas cortadas ao meio.
- Pode trocar as framboesas por amoras ou frutos vermelhos congelados.
- Em vez de açúcar mascavado, pode usar mel, agave ou simplesmente omitir.
- Pode substituir a água com gás por Seven Up, ginger ale ou outra bebida com gás.
- A limonada pode ser trocada por sumo de laranja, sumo de lima ou chá frio de limão.
- Para uma versão sem álcool, substitua o vinho branco por sumo de uva branca, chá frio ou bebida sem álcool tipo espumante.
Sangria de Vinho Branco
Doses: 6 | Preparação: 30 min | Cozedura: 40 min | Tempo total: 10 min
Ingredientes
- 1 pêssego cortado em pedaços
- Morangos q.b.
- Framboesas q.b.
- 1 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 pau de canela
- 1 garrafa de vinho branco
- Água com gás ou Seven Up q.b.
- Limonada q.b.
- Gelo q.b.
- Hortelã fresca q.b., para servir
Modo de Preparação
- Num jarro grande, coloque o pêssego, os morangos, as framboesas, o açúcar mascavado e o pau de canela.
- Adicione o vinho branco e envolva bem, para a fruta começar a libertar sabor.
- Junte a água com gás ou Seven Up e a limonada. Misture delicadamente para manter o gás.
- Acrescente gelo a gosto, finalize com folhas de hortelã e sirva bem fresca.
