Vamos cozinhar
Preparação
01
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
02
Forre ou unte uma forma de bolo inglês (ou redonda pequena) com papel vegetal ou azeite + farinha.
03
Esmague 4 bananas com um garfo (reserve a 5.ª para pôr por cima, se quiser).
04
Numa taça, bata os ovos durante 1 minuto para ganhar ar.
05
Junte o azeite e a banana esmagada e misture. Adicione a farinha e a canela e envolva até ficar homogéneo (sem bater demasiado).
06
Se a massa ficar muito líquida, junte mais 1-2 colheres de sopa de farinha. Se ficar muito espessa, junte 1-2 colheres de sopa de água/leite (se puder usar).
07
Verta para a forma e, se quiser, coloque a banana reservada cortada ao meio por cima. Leve ao forno 45-55 minutos, ou até o palito sair seco (pode variar com a humidade das bananas).
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Se quiser um pão de banana ainda mais húmido, deixe o bolo arrefecer completamente dentro da forma antes de desenformar. Além disso, usar azeite em vez de manteiga ajuda a manter a textura macia durante mais dias.
