Vamos cozinhar
Preparação
01
Coza as abas e rabo do Bacalhau da Noruega durante 5–7 minutos. Retire, deixe arrefecer e desfie em lascas, removendo peles e espinhas.
02
Refogue a cebola em azeite até ficar translúcida. Junte a alheira esfarelada e envolva até ficar cremosa.
03
Acrescente os espinafres e, se desejar, cenoura ou curgete ralada. Salteie por 2–3 minutos. Misture a batata palha ou batata cozida e envolva bem.
04
Adicione um pouco de natas e misture até tudo ficar bem ligado. Por fim, envolva o bacalhau com cuidado.
05
Transfira para um tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15–20 minutos, até gratinar. Finalize com salsa picada.
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno para garantir que o gratinado fique dourado e estaladiço.
- E lembre-se: ao envolver o bacalhau na mistura, faça-o com cuidado para não desfazer demasiado as lascas.
