Vamos cozinhar
Preparação
01
Numa taça, misture o frango com o iogurte, o alho, o gengibre, o caril, a paprika, os cominhos e o sumo de limão. Marinar 30 minutos (ideal 2 horas).
02
Aqueça azeite e sele o frango até dourar. Reserve.
03
Na mesma frigideira, refogue cebola e alho. Junte a Passata Guloso e o garam masala. Adicione o leite de coco e deixe ferver 8–10 minutos.
04
Volte a colocar o frango no molho e cozinhe 10 minutos em lume brando.
05
Finalize com coentros e sirva com arroz basmati ou naan.
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Se quer um molho ainda mais espesso, deixe cozinhar alguns minutos sem tampa. E, naturalmente, pode ajustar o picante ao seu gosto — basta juntar um pouco de piripiri ou pimenta caiena.
