Vamos cozinhar
Preparação
01
Comece por cozer os tentáculos pota (40-50 mins com água).
02
Corte o polvo em pedaços médios.
03
Tempere os pedaços com sal, pimenta, alho em pó e páprica.
04
Passe os pedaços na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, nos cornflakes Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
05
Disponha os pedaços de polvo panados na cesta da air fryer, sem sobrepor. Cozinhe por 8-10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, virando na metade do tempo.
06
-- Preparação do puré de batata doce --
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6. Pode cozinhar as batatas na air fryer 15/20 mins a 200ºC ou partir as batatas em pedaços colocar no tacho e com o leite, sal e pimenta.
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7. Quando estiverem bem cozinhadas, junte a manteiga, a noz moscada e bata com a batedeira de bolos até obter um creme bem macio e fofo.
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8. Para a maionese, coloque a maionese ou iogurte numa taca, aproveite o “sumo de beterraba”, adicione sumo de lima e envolva bem.
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9. Sirva o puré de batata doce, com os crocantes de pota panados, rodela de beterraba, maionese e cebolinho.
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Escolha da Pota: Certifique-se de que a pota está fresca. A carne deve ser firme e de cor uniforme.
Marinada: Marinar a pota antes de empaná-la ajuda a intensificar o sabor. Utilize sumo de limão, alho picado, azeite e um pouco de pimenta para uma marinada simples e eficaz.
