Vamos cozinhar
Preparação
01
Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 3 minutos, até ficarem volumosos e claros.
02
Adicione a canela, o leite, a farinha e o fermento peneirados, mexendo apenas até incorporar. Envolva as nozes moídas.
03
Unte uma forma que caiba na air fryer (12-16 cm) ou forre com papel vegetal. Verta a massa, cubra com papel alumínio e leve à air fryer a 160 ºC durante 10 minutos. Retire o alumínio e deixe mais 5 minutos a 170 ºC.
04
Para o doce de ovos, leve ao lume a água, o açúcar, o limão e a canela até chegar ao ponto de fio (3-4 minutos).
05
Retire os aromáticos, deixe arrefecer ligeiramente e incorpore nas gemas batidas. Leve novamente ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Cubra o bolo já frio.
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Para um bolo ainda mais fofo, bata os ovos com o açúcar durante mais tempo e envolva a farinha com movimentos suaves. E se quiser intensificar o sabor, torre ligeiramente as nozes antes de as triturar. Vai sentir a diferença!
