Vamos cozinhar
Preparação
01
Comece por cozer as castanhas e triture até obter um puré cremoso.
02
Numa taça, misture o puré de castanha, os ovos, o açúcar, o azeite, a canela e a erva-doce. Bata bem até ficar homogéneo.
03
Adicione a farinha e envolva até obter uma massa leve e cremosa.
04
Coloque numa forma e leve à Air Fryer a 180 °C durante cerca de 20 minutos.
05
Para o caramelo de nozes, coloque as nozes, o açúcar e a água num tacho e deixe ferver até o caramelo atingir o ponto desejado. Depois, verta sobre o bolo ainda morno
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Para intensificar o sabor e equilibrar a doçura, adicione uma pitada de flor de sal ao caramelo antes de o verter sobre o bolo. Além disso, pode polvilhar com raspas de laranja para dar um toque cítrico que combina na perfeição com o sabor das castanhas.
Sobram castanhas aí por casa? Então, este bolo de castanha e caramelo de noz é a desculpa perfeita para lhes dar nova vida!
