Vamos cozinhar
Preparação
01
Primeiro, tempere os lombos de salmão com o azeite, o molho de soja e uma pitada generosa de Segredos para Peixe da Margão.
02
Depois, aqueça uma frigideira e sele o salmão de ambos os lados durante cerca de 3 a 4 minutos, até ficar dourado por fora e suculento por dentro. Reserve.
03
Enquanto isso, na mesma frigideira, adicione a massa orzo (ou pevide), cubra com água, junte uma pitada de sal e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
04
Quando a massa estiver quase cozida, adicione a manteiga, o queijo ralado, a raspa e o sumo de limão. Envolva bem até obter uma textura cremosa.
05
Sirva com o salmão por cima e finalize com salsa ou coentros frescos.
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Pode também enriquecer a massa com legumes salteados, como curgete, espinafres ou cogumelos — assim, consegue uma refeição ainda mais completa e equilibrada.
