Vamos cozinhar
Preparação
01
Numa taça, esmague o queijo fresco (ou mascarpone) com um garfo. De seguida, junte o ovo, o sumo e a raspa de limão e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogéneo.
02
À parte, triture os ovos com o pudim proteico de baunilha e o leite até obter uma mistura lisa.
03
Corte o rolo de massa filo em fatias para criar tiras finas. Forre um tabuleiro com papel vegetal ou unte ligeiramente com um fio de azeite.
04
Coloque metade das tiras de massa filo no fundo do tabuleiro e adicione parte da mistura de pudim. Cubra com o creme de queijo, finalize com a restante massa filo e a mistura de pudim. Leve à air fryer cerca de 10 minutos ou ao forno 20-25 minutos, até dourar. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Dicas Extra do Pai
Truques simples para esta receita correr ainda melhor.
Para que a massa filo fique ainda mais crocante, separe bem as tiras antes de colocar no tabuleiro. Assim, o ar quente circula melhor e garante aquele efeito estaladiço típico de um bom mil folhas.
