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Rabanadas saudáveis no forno

Dec 25, 2016 A Pitada do Pai

Rabanadas no forno saudáveis, sem açúcar e sem óleo, para que possa deliciar-se no Dia de Natal — e claro, sem comprometer a alimentação!
Nesta época tão especial, marcada por excessos e tentações, trago-lhe uma versão leve e irresistível deste clássico natalício.

Assim, estas rabanadas não são fritas, não levam açúcar e ainda assim conseguem ser absolutamente deliciosas. São perfeitas para toda a família — uma verdadeira perdição dos 2 aos 100 anos!

Dica d’A Pitada do Pai:

Se quiser umas rabanadas mais rápidas, demolhe o pão apenas durante 10 a 15 minutos. No entanto, quanto mais tempo deixar a demolhar, mais cremosa e saborosa ficará a consistência final.

Rabanadas: uma tradição importada

A história das rabanadas é antiga e cheia de curiosidades. Embora a sua origem exata seja incerta, acredita-se que tenham surgido em França — daí o nome “french toast” usado pelos ingleses.
Assim, com o tempo, a receita espalhou-se pelo mundo e foi ganhando diferentes versões. Em cada país, e até em cada casa, há sempre um toque único: uns preferem adicionar sumo ou raspas de laranja, outros optam por licores ou especiarias como canela e noz-moscada.
Independentemente da variação, a base é quase sempre a mesma — pão embebido em leite e ovo, que depois é cozinhado até ficar dourado e crocante.

Curiosamente, as french toasts nem sempre são doces. Em alguns países, fazem-se também versões salgadas, temperadas com pimenta e queijo derretido, ideais para o pequeno-almoço.

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Uma forma deliciosa de aproveitar o pão do dia anterior

Então, no fundo as rabanadas nasceram como uma forma inteligente e saborosa de aproveitar o pão duro que já não servia para as refeições.
Em Portugal são conhecidas por vários nomes: fatias douradas, fatias de parida ou até pão de mulher parida — dependendo da região.
Mas, independentemente do nome, há uma certeza: entre sonhos, azevias, bolo-rei, filhós e troncos de Natal, as rabanadas continuam a ser a estrela da mesa portuguesa.

Agora que já sabe, não precisa abrir mão das tradições para ter um Natal mais equilibrado.
Com estas rabanadas no forno saudáveis, vai poder saborear o melhor da época com muito menos culpa e o mesmo prazer de sempre.
Por isso, experimente esta versão leve, partilhe com a família e sinta o verdadeiro espírito natalício — cheio de sabor, amor e… uma pitada de equilíbrio.