Menu Semanal 3 Fevereiro 2024

Menu Semanal

19 a 23 Fevereiro 2024

Olá a todos! Já percebemos que planear as refeições semanalmente não só economiza tempo e dinheiro, mas também ajuda a garantir que a nossa família tenha refeições nutritivas e equilibradas ao longo da semana. Aqui está um plano semanal de refeições para inspirá-lo! Esta semana a vitela estufada tenrinha vai ser a nossa receita que rende. Com ela podemos fazer vários pratos e aproveitar ao máximo. A sopa de tomate assado vai aromatizar esta nova semana. cremosa e cheia de cor e sabor vai aquecer a alma! Pensámos em 3 marmitas para facilitar os almoços no trabalho ou na escola e ainda uma uma receição sem proteína animal bem condimentada! Mais uma vez, deixamos sugestões para pequenos-almoços nutritivos e rápidos e um docinho para animar... Boa semana e vamos lá fazer receitas lindas e alimentar famílias! DOWNLOAD DO MENU SEMANAL E LISTA DE COMPRAS

Receitas que Rendem

• Vitela Guisada tenrinha

• Vitela guisada tenrinha
• Ingredientes
• 1 kg de vitela para estufar em cubinhos
• 6 cenouras
• 6 batatas
• 3 dentes de alho
• 2 cebola
• 200 g de ervilhas
• Azeite q.b.
• Pimenta preta moída q.b.
• Sal q.b.
• salsa picada ou alecrim (opcional)

Modo de Preparação:

1. 2h antes ou no dia anterior coloque a carne em vinho tinto, juntamente com a cebola, alho, sal e pimenta.
2. Quando for para cozinhar, adicione a polpa de tomate e os temperos (pode fazer em panela de barro ou ferro para ir ao forno, ou na panela de pressão).
3. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 45 mins no fogão. Junte as batatas, as ervilhas e as cenouras, se necessário adicione água para cobrir.
4. Deixe cozinhar até os legumes estarem no ponto.
5. Sirva com Salsa picada e bom apetite

Dicas:

1. Se tiver panela de ferro faça este prato numa panela de ferro
2. Pode fazer na panela de pressão mas eu prefiro esta forma tradicional ou panela de ferro

Sugestão:

• Esta receita fica incrível na mesma com bochechas

Para servir:

• Acompanhar e se quiser fazer apenas a carne (sem batatas e ervilhas) pode acompanhar com puré de batata, puré de batata doce ou puré de couve flor"

Segunda

As manhãs são sempre agitadas, especialmente, as de 2,ª feira, porque ainda estamos a entrar no ritmo. Este pão de aveia feito em 1 min é a opção ideal para inicios de dia agitados. Cheio de nutrientes e muito fácil de fazer! Na marmita sugerimos uma curgete recheada, feita com as sobras da vitalea estufada e para o jantar, a nossa refeição sem protéina animal: um caril aromático de legumes e grão.

• [PA] Pão de aveia na frigideira VER RECEITA

• [MARMITA] Curgete recheada (sobras de vitela) VER RECEITA

• [JANTAR] Caril de grão (sem carne) VER RECEITA

Terça

Continuamos a aproveitar a nossa receita que rende e para estes wraps, vamos usar a vitela desfiada e acompanhada por outros ingredientes que vão resultar nuam receição sabora e prática.

• [JANTAR] Burritos de couve, com arroz e carne picada (sobras de vitela)

• Folhas de couve lombarda⁣
• Sobras de Carne (ou peixe)⁣
• Sobras de arroz (ou legumes)⁣
• Queijo ralado⁣
• Polpa de tomate⁣

⁣ ⁣Modo de Preparação:

1. Comece por cozer as folhas de couve lombarda em água e reserve.⁣
2. Retire do frigorifico as caixas de vidro com sobras de carne e arroz⁣
3. Recheie as folhas de couve, enrole e coloque num tabuleiro com polpa de tomate.⁣
4. Cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar 5/10 mins a 200ºC

Quarta

A 4.ª feira começa bem deliciosa com umas papas de arroz doce. Nada mais, nada menos, do que umas papas de aveia que sabem a arroz doce. Uma tentação. Na marmita uma tosta de tosta de abacate, queijo creme e ovo! Nutritiva e fácil de fazer. Para o jantar, uma refeição relampago, uma pasta feta rápida!

• [PA] Papas de arroz doce VER RECEITA

• [MARMITA] Tosta de abacate, queijo creme e ovo

• 1 fatia de pão integral ou da sua preferência
• 1/2 abacate maduro
• 2 colheres de sopa de queijo
• creme
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada (opcional, para decorar)

Modo de preparação:

1. Comece por preparar o abacate: descasque-o, retire o caroço e esmague. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto e reserve.
2. Em seguida, torre a fatia de pão até que fique dourada e crocante.
3. Enquanto o pão está a torrar, aqueça uma frigideira em lume médio e adicione o ovo. Deixe cozinhar até a clara ficar firme e a gema ainda estiver líquida, ou conforme o seu gosto pessoal. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Assim que o pão estiver torrado, espalhe o queijo creme sobre a superfície.
5. Em seguida, espalhe o puré de abacate sobre o queijo creme.
6. Com cuidado, coloque o ovo por cima do abacate.
7. Se desejar, decore com um pouco de salsa picada para um toque de frescura adicional.

• [JANTAR] Pasta feta rápida VER RECEITA

Quinta

Na 5.ª feira vamos saborear uns maravilhos e saudáveis medalhões de pescada com crosta de broa.

• [JANTAR] Medalhões de pescada com crosta de broa VER RECEITA

Sexta

Antes do fim-de-semana, aproveite este bolo da caneca proteico para o pequeno-almoço. As sobras dos medalhões e de alfuns legumes dão vida a um maravilhos souflé e para termniar em beleza, um crumble frango com chouriço. Sabores ricos e fortes para relaxar depois de uma semana de trabalho. Remate tudo com uma mousse de chocolate saudável. Todos o sabor sem culpa!

• [PA] Bolo da caneca VER RECEITA

• [MARMITA] Soufle

Misturar as soboras de legumes e pescada da receita anterior, adicionar ovo e levar ao micro-ondas 2 mins.

• [JANTAR] Crumble frango com chouriço VER RECEITA

Sopa da Semana

• Sopa de tomate assado VER RECEITA

Sobremesa da Semana

• Mousse de chocolate [vegan] VER RECEITA

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