Menu Semanal 1 Dezembro

Menu Semanal 1

Semana de 11/12 a 15/12

Olá a todos, como sabem tentamos ao máximo, que os menus se adequem a todos e que se tornem práticos. As novidades desta semana são a inclusão de receitas e sugestões sem glúten, ao mesmo tempo, tentaremos dar e deixar sempre opções vegan/vegetarianas. Desta vez o menu começa por sugerir a confecção de 2 pratos ao fim de semana, a pá de porco (uma receita que rende imenso e que pode congelar e conservar) e um creme de alho francês. DOWNLOAD DO MENU SEMANAL

Para preparar no fim de semana

• Pá de Porco Esta carne suculenta e que rende é mais uma sugestão das nossas receitas económicas: pá de porco. Servida com uns legumes ao vapor fazem deste um prato maravilhoso.
• Creme de Alho Francês Ingredientes: . 2 cebolas . 2 alho francês . 1 curgete . sal . água . azeite . salsa ou coentros Dica: a curgete pode lavar e usar a casca. Dica: guarda a rama do alho francês para caldos Passos: Lave todos os legumes, corte-os e salteie em azeite a cebola e o alho frances adicione a curgete, cubra com água e uma pitada de sal. Cozinhe cerca de 15/20 mins. Finalize com salsa ou coentros picados e tritute tudo.

• SEG. | PA / LANCHE| Papas de aveia no forno Assim na 2ª feira, começamos com umas deliciosas papas de aveia no forno (também pode deixar feito no fim de semana), pode guardar (no frio ou congelador) em caixinhas e no proprio dia aquecer e servir com iogurte e fruta.
• SEG. | JANTAR | Empadão de carne e pimentos Para jantar uma forma diferente de aproveitar a carne, com polenta… Fica um empadão bem mais leve do que batata, pode adicionar pimentos, cogumelos (os legume que quiser) fica ótimo.
• SEG. | JANTAR | Creme de alho francês Ingredientes: . 2 cebolas . 2 alho francês . 1 curgete . sal . água . azeite . salsa ou coentros Dica: a curgete pode lavar e usar a casca. Dica: guarda a rama do alho francês para caldos Passos: Lave todos os legumes, corte-os e salteie em azeite a cebola e o alho frances adicione a curgete, cubra com água e uma pitada de sal. Cozinhe cerca de 15/20 mins. Finalize com salsa ou coentros picados e tritute tudo.
• SEG. | MARMITA | Pão pita ou Wrap com carne e tzaziki Para o almoço e para dar um novo ar à “carne do fim de semana” sugerimos um molho de tzaziki e servir num wrap ou pão de pita, com uma creme de alho francês. Pode fazer esta receita com um wrap ou com pão Pita. Aproveite a carne do fim de semana e faça um molho tzaziki de pepino a acompanhar. INGREDIENTES: . 100 g de Pepino . 1/2 de Alho Programa Origens . 40 g de Iogurte Greg hortelã . sumo de limão . q.b. Salsa PorSi Programa Origens PASSOS: Tire a casca ao pepino, corte-o ao meio e retire as sementes. Com um ralador, rale bem e coloque uma pitada de sal e deixe repousar uns 15mins (assim irá extrair a água em excesso e o amargor do pepino). Esprema bem e fique com o pepino ralado Adicione os restantes ingredientes e envolva bem Pode acompanhar com pão de pita, cenoura em palitos ou como um delicioso molho para carnes grelhadas.
• TER. | PA / LANCHE | Crepes saudáveis que nem agarrem nem partem Se costuma fazer crepes e os seus agarram ou partem, vai ter de experimentar esta receita. Saem perfeitos e sirva com banana e manteiga de amendoim, ficam perfeitos.
• TER. | JANTAR | Dourada na Airfryer Ao jantar um peixe assado que não dá trabalho e a família adora, pode ser dourada, pargo, robalo, truta (o que mais gostar, o que tiver em promoção ou o que tiver em casa) - faça no forno ou na fritadeira.
• TER. | MARMITA | Sobras de empadão Para marmita vamos ser práticos e levar o empadão delicioso e fazer “inveja” aos colegas com este prato incrível.
• QUA. | PA / LANCHE | Maçã assada Com os dias frios a chegar, sabe bem fruta assada. Por isso, umas maçãs ou peras assadas são uma maravilha. Aqueça de manhã e sirva com iogurte e granola.
• QUA. | JANTAR | Sunny de couve flor e peixe (sugestão vegan) Ao jantar um sunny curry, um caril bem diferente e mais “neutro” e nutritivo (com legumes e fruta). Vai mesmo ter de ver a receita, pode fazer com tofu, com mais legumes ou com peixe (ou frango). INGREDIENTES: . 2 posta de peixe-branco (pescada, perca) . 1 maçã verde . 1 banana . 1 couve flor pequena . 1 cebola . 1 dente de alho . 1 colher de sopa de caril . 1 lata de leite de coco (ou natas de soja) . 1 colher de sopa de óleo de coco . 1 folha de louro . Sal q.b. . Pimenta q.b. Dica: para um alternativa vegetariana pode substituir o peixe por tofu. Num tacho comece por colocar o óleo de coco, a cebola, o alho e o louro. Deixe alourar e junte o caril, a maça e a banana partidos em pedaços. Junte o leite coco e deixe cozinhar. Retire o louro e triture até obter uma consistência homogénea. Junte os floretes de couve flor e o peixe partido (sem espinhas) – deixe cozinhar. Rectifique temperos e sirva com salsa picada.
• QUA. | MARMITA | Salada asiatica de noodles e legumes (sugestão vegan) Para marmita, uma salada de legumes e noodles, pode juntar sobras de peixe se sobrar. Quem gosta de massinhas? Quem gosta de viajar? Bom juntamos o melhor dos dois mundos, sem sair de casa! O sabor cítrico da lima, com os cajus tostados, juntamente com a soja e os rebentos mete-nos de imediato num avião para a Tailândia e Vietnam… INGREDIENTES: . Noodles . 1 Pimento em tiras . 100 gr Cogumelos em tiras . 100 gr Rebentos de soja . 2 Cebola roxas pequenas . 2 cenouras raladas . 100 gr Feijão verde (em esparguete) . Caju tostado (ou amendoim) . Raspa de lima (ou outro molho a gosto) . Molho de soja (opcional) . Óleo de coco (ou óleo de sésamo/abacate) . Sal q.b. . Pimenta q.b. . Coentros Dica: pode usar um preparado de legumes já feito ou sobras de legumes. Sugestão: em vez de feijão verde pode usar ervilhas tortas. Comece por preparar os nooddles. Numa frigideira comece por tostar os cajus (atenção para não queimarem). Reserve: Na mesma frigideira comece por colocar o óleo de coco, juntamente com as cebolas, os talos dos coentros e os pimentos. Junte os cogumelos e o feijão verde e deixe cozinhar. Tempere com molho de soja. Retire e junte os noodles e os rebentos de soja. Junte o sumo de lima, umas folhas de coentros e retifique temperos (sal e pimenta, se necessário) Sirva com os cajus tostados por cima.
• QUI. | PA / LANCHE | Papas de arroz doce Se já anda a sonhar com o Natal, experimente estas papas de aveia… que sabem a arroz doce. INGREDIENTES: . 4/5 colheres de sopa de flocos de aveia . 1 Maçã ralada . 1 Raspa de limão . 1 Pau de canela . Canela em pó . 200 ml de bebida vegetal (ou água) . 8/10 passas de uva (opcional) PREPARAÇÃO: Colocar a “aveia adormecida” com um pau de canela, raspa de limão e algumas passas na noite anterior, com 200 ml bebida vegetal ou água De manhã ralar uma maçã, retirar o pau de canela e a raspa de limão. Levar ao micro-ondas entre 45s e 1 min. Polvilhar com canela.
• QUI. | JANTAR | Bifinhos de peru recheados Para jantar uns deliciosos bifes recheados, pode fazer na frigideira, no forno ou na fritadeira.
• QUI. | MARMITA | Esparguete com molho de caril Ao almoço pensámos em adicionar esparguete ou linguini nero ao molho de caril do dia anterior, fica incrivel e é bem prático.
• SEX. | PA / LANCHE | Pão de frutos secos e sementes (sugestão sem gluten) Este é um dos nossos paes preferidos, as sementes, as passas e os frutos secos, fazem deste pão um sucesso há vários anos.
• SEX. | JANTAR | Perna de perú recheada Seja para o jantar de 6ª, para o fim de semana ou um teste para o Natal, trazemos mais uma sugestão que rende e fica delicioso… Esta perna de peru recheada, que pode acompanhar com couve flor gratinada, por exemplo.
• SEX. | MARMITA | Legumes + Espetadas de bifes de peru, tomate e mozzarela (sugestão sem lactose) Para almoço legumes e espetadas com “sobras dos bifes do dia anterior”... Junte umas bolinhas de mozarela e tomate cherry. Para almoço legumes e espetadas com “sobras dos bifes do dia anterior”... Junte umas bolinhas de mozarela e tomate cherry.
• SEMANA | SOBREMESA | Bolo mousse de chocolate Este bolo mousse de chocolate e avelãs é provavelmente o bolo mais simples e mais delicioso para este Natal! 🎄

DOWNLOAD DO MENU SEMANAL