Sopa de cenoura, laranja e coentros: um detox pós-festas

Depois dos excessos típicos da época natalícia, nada melhor do que voltar ao básico e cuidar do corpo. Esta sopa de cenoura, laranja e coentros é leve, reconfortante e perfeita para um detox pós-festas, ajudando a desinchar e a repor o equilíbrio. Além disso, é simples de preparar e cheia de sabor, o que prova que comer bem não tem de ser aborrecido.

Nesta altura, o organismo pede refeições mais leves e nutritivas. Por isso, apostar em sopas é sempre uma excelente escolha. Esta combinação de cenoura, laranja e coentros resulta numa sopa cremosa, fresca e naturalmente doce, ideal para começar o ano com o pé direito. E, claro, é também uma ótima forma de aumentar o consumo de legumes sem esforço.

Sopa de cenoura, laranja e coentros: um detox com sabor

A sopa de cenoura, laranja e coentros é rica em antioxidantes, fibras e vitaminas, ajudando o corpo a eliminar toxinas e a recuperar dos exageros alimentares. A cenoura contribui para a saúde da pele e da digestão, enquanto a laranja dá um toque cítrico e refrescante, além de reforçar o sistema imunitário. Já os coentros ajudam na digestão e dão aquele sabor especial que faz toda a diferença.

Se anda à procura de receitas simples para equilibrar a alimentação, esta sopa encaixa na perfeição. Aliás, pode combiná-la com outras sopas saudáveis ou até com pratos leves que já partilhei aqui no blog.

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Sopa de cenoura, laranja e coentros: simples, leve e cheia de sabor

Outra grande vantagem desta sopa de cenoura, laranja e coentros é a sua versatilidade. Pode servi-la ao almoço, ao jantar ou até levar numa marmita para o trabalho. Além disso, é uma receita que agrada a toda a família e que pode ser facilmente adaptada ao que tem no frigorífico.

Depois das festas, o corpo agradece refeições mais leves e naturais. Esta sopa de cenoura, laranja e coentros é uma excelente aliada para retomar hábitos saudáveis, sem abdicar do prazer à mesa. É reconfortante, nutritiva e muito fácil de preparar. Experimente incluí-la na sua rotina e veja como pequenas mudanças fazem uma grande diferença.

Sopa de cenoura, laranja e coentros

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Difficulty: Fácil

Doses

3

doses

Tempo de preparação

10

minutes

Tempo de cozinhar

25

minutes

Tempo total

35

minutes

Ingredientes:

• 1 cebola

• 6 cenouras

• 1 curgete pequena

• 2 mãos cheias de coentros frescos

• 1 rodela de gengibre fresco (aprox. 1 cm)

• 1 laranja

• 2 c. sopa de azeite virgem extra

• Pimenta preta q.b.

• 300 ml água

Como preparar esta sopa de cenoura, laranja e coentros:

• Coloque uma colher de azeite numa panela e junte a cebola grosseiramente picada, a curgete e as cenouras. Deixe cozinhar ligeiramente durante cerca de 5 minutos.
• Adicione o restante azeite, a água, os coentros e o gengibre. Deixe cozinhar durante cerca de 20 a 25 minutos.
• Esprema o sumo da laranja, triture tudo com a varinha mágica até obter um creme sedoso e tempere com uma pitada de pimenta preta.
• Sirva com coentros frescos picados por cima.

Notas

• Raspe um pouco de casca de laranja sobre a sopa e adicione algumas sementes a gosto para um toque extra de textura.

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