Pica pau de novilho

Quando se trata de pratos cheios de personalidade, o pica pau de novilho é uma escolha que nunca decepciona! Este prato tradicional da gastronomia portuguesa, popular em diversos países, é conhecido pela sua combinação única de sabores intensos e texturas irresistíveis. Se ainda não provou essa delícia, ou se já é fã, não perca a nossa receita.

Este é um prato que combina tenras fatias de carne de novilho, geralmente cortadas em cubos, com um molho delicioso e cheio de tempero. Os ingredientes adicionais podem variar, mas é comum encontrar no prato alguns dos seguintes elementos: cebola, alho, azeitonas, picles, cogumelos e pimento.

A magia do molho

O segredo para o sabor inconfundível do pica pau reside no molho. Uma combinação cuidadosa de ingredientes como vinho branco, mostarda, ketchup, molho inglês, pimenta e outros temperos, resulta numa mistura rica e saborosa que envolve a carne de novilho e os acompanhamentos. O molho é o que realmente dá personalidade ao prato e faz com que ele seja um sucesso absoluto à mesa.

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Em suma, agora tome nota dos ingredientes e delicie-se com esta tentação em forma de petisco!

Pica pau de novilho

4.3 from 8 votes

Course: prato principalDifficulty: Fácil

Servings

4

servings

Prep time

35

minutes

Descubra o sabor irresistível do pica pau de novilho, um prato cheio de sabor.

Ingredientes

• 400 gr bife do lombo ou bife da vazia (partido em cubos)

• 2 dentes alho

• 1 folha louro

• 50 ml cerveja ou de vinho branco

• Azeite

• Sal e Pimenta q.b.

• Pickles picados

Passos

• Numa taça, antes de cozinhar tempere a carne com sal e pimenta.
• Numa frigideira coloque os dentes de alho, o louro e fio de azeite generoso… deixe alourar.
• Junte a carne e deixe caramelizar bem e vá mexendo. Refresque com cerveja ou vinho branco e baixe o lume.
• Finalize com 1 colher de manteiga e pickles picados.
• Sirva com pão ou tostinhas.

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