Panquecas altas e fofas: a receita que vai querer repetir todos os fins de semana – perfeita para o pequeno-almoço… ou para qualquer altura do dia!
Já lhe aconteceu sonhar com panquecas altas e fofas, daquelas dignas de filme, mas que afinal ficam sempre baixinhas e sem graça? A mim também! Mas esta receita veio mudar isso. Em parceria com a Code, trazemos-lhe umas panquecas que ficam mesmo altas, fofas e com um toque fresco de limão e mirtilos. Perfeitas para um brunch em família, um pequeno-almoço especial ou até para o regresso às aulas.
Se gostaria de saber de mais receitas de panquecas deliciosas, pode dar uma espreitadela às nossas receitas de panquecas extra fofas, às manhãzitos, aveia e banana, de laranja, deliciosamente recheadas e as tradicionais de maçã.
Panquecas altas e fofas: o segredo está na textura e no sabor
Estas panquecas altas e fofas ficam super volumosas por causa da combinação da farinha com fermento, iogurte grego e limão. Além disso, são super versáteis! Pode trocar os mirtilos por chocolate, usar bebida vegetal em vez de leite ou experimentar outro tipo de farinha.
Além disso, esta receita foi pensada para si que quer praticidade, mas também sabor e conforto. E para completar, que tal preparar estas panquecas enquanto os seus filhos escolhem o look confortável da Code para o regresso às aulas? Melhor era impossível!
Dicas d’A Pitada do Pai:
Se usar mirtilos ou framboesas congeladas, envolva-os em farinha antes de os juntar à massa. Isso vai evitar que libertem muita água e deixem as panquecas empapadas.
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Panquecas altas e fofas: porque o conforto também se serve à mesa
Em resumo, estas panquecas altas e fofas são mesmo tudo o que precisa para um momento especial – seja em casa ou na rua. E se juntar a isso o conforto de uma peça da Code, então tem mesmo o pacote completo: comida boa e roupa que lhe fica bem.
Agora diga lá… já está com vontade de experimentar?
Panquecas altas e fofas
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minutesIngredientes:
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175 gr farinha com fermento
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2 uni ovos grandes (continua a ser suficiente)
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125 gr iogurte grego
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60 ml leite
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2 col. sopa azeite
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sumo e raspa de limão
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200 gr mirtilos frescos
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2 col. sopa açúcar ou adoçante (opcional)
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1 col. café fermento (opcional)
Como preparar estas panquecas altas e fofas:
- Primeiro, comece por peneirar e misturar bem todos os ingredientes secos numa tigela grande.
- Depois, à parte, misture os ingredientes líquidos e junte o sumo e a raspa de limão.
- De seguida, junte agora os líquidos aos secos e envolva tudo com uma vara de arames até obter uma massa homogénea.
- Por fim, adicione os mirtilos (envolvidos em farinha se estiverem congelados) e misture novamente. Cozinhe as panquecas em lume médio, numa frigideira pincelada com azeite. Vire quando começarem a formar bolinhas.
Video da Receita
Notas
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