Focaccia de canela e erva-doce

A Focaccia de canela e erva-doce é uma verdadeira revelação na cozinha. Apesar de a focaccia ser tradicionalmente associada a sabores salgados, esta versão doce vem provar que a criatividade na cozinha não tem limites. Ideal para um lanche especial ou para surpreender os convidados ao pequeno-almoço, esta receita conquista pela textura fofa, aroma envolvente e sabor equilibrado entre o doce e o especiado.

Uma focaccia diferente para quem gosta de inovar

Antes de mais, é importante destacar que esta focaccia foge ao habitual. A adição da canela e da erva-doce transforma completamente a experiência, conferindo-lhe um toque quente, aromático e ligeiramente exótico. Além disso, é uma excelente opção para quem procura receitas alternativas aos doces tradicionais, mantendo a simplicidade na preparação.

Por outro lado, esta receita não exige ingredientes difíceis de encontrar. Com elementos básicos da despensa — como farinha, fermento, açúcar e especiarias — é possível criar algo extraordinário. Mesmo quem está a dar os primeiros passos na cozinha consegue ótimos resultados, desde que siga algumas dicas simples.

DICAS PITADA

Dicas essenciais para uma focaccia doce perfeita

Respeite o tempo de fermentação – É fundamental para obter uma massa leve e fofa. Por conseguinte, evite apressar esta etapa.

Use canela de qualidade e sementes de erva-doce levemente tostadas – Estas especiarias vão intensificar o aroma e o sabor da focaccia.

Deixe a massa repousar num local morno e sem correntes de ar – Esta dica simples garante um crescimento uniforme e uma textura final mais fofa.

Sirva morna com mel ou uma infusão suave – Depois de cozida, transforma-se num lanche reconfortante e aromático.

Focaccia de canela e erva-doce

0.0 from 0 votes

Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Servings

12

fatias

Total time

20

minutes

Uma combinação inesperada que surpreende!

Ingredientes

• 500 g de farinha T65

• 1 saqueta de fermento de padeiro @vahine

• 1 pitada de sal

• 450 ml de água fria

• Pitada de canela Margão

• Pitada de erva doce Margão

• 100 g de açúcar ou adoçante

• Cobertura

• 15 g de açúcar baunilhado

• 1 colher de sopa de queijo creme

• Algumas gotas de leite

Passos

• Na noite anterior (ou de manhã) – Numa taça comece por colocar a água fria, adicione o azeite, o fermento e mexa bem.
• Junte a farinha e vá mexendo até obter uma massa homogénea. Tape e leve ao frigorifico entre 8 a 10 horas.
• Retire e coloque azeite num tabuleiro de forno juntamente com a massa e dê-lhe umas voltas.
• Deixe a repousar mais 2h (ou até a massa estender e cobrir totalmente a base do tabuleiro).
  Adicione o açúcar, a canela e erva doce e dê-lhe mais uma volta, de seguida com os dedos faça uns buracos. Leve ao forno ou a Air Fryer 25 minutos a 180ºC (se quiser deixe mais 5 minutos para ficar bem crocante).
• Misture a cobertura numa taça e pincele por cima da focaccia.

Notas

Seguiu esta receita?

Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai

Seguiu esta receita?

Siga-nos carregando aqui: us

Se gostou da nossa receita, então, não se esqueça de subscrever o nosso canal de Youtube. Entretanto, aproveite para ativar o sininho para não perder pitada!

Os nossos produtos mais vendidos