A curgete recheada é uma receita versátil e saborosa que combina perfeitamente legumes frescos e uma variedade de ingredientes deliciosos. É uma opção saudável e nutritiva que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
Além da carne picada, pode variar o recheio desta receita, usando, por exemplo, os seguintes recheios:
Recheio vegetariano: Refogue cebola, alho, pimentos coloridos e outros legumes da sua preferência. Acrescente a polpa da curgete e temperos a gosto. Adicione arroz cozido ou quinoa para deixar o recheio mais consistente. Recheie as curgetes e finalize com queijo vegan ou nozes picadas. Asse até que o queijo esteja derretido.
Frango: Cozinhe o peito de frango desfiado com temperos e adicione a polpa de curgete. Acrescente queijo tipo Philadelphia ou iogurte grego para dar cremosidade. Recheie as curgetes, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno até gratinar.
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DICAS PRÁTICAS
Esta receita é, decerto, uma excelente forma de aproveitar sobras de carne!
Pode, igualmente, fazer uma versão low cost, substituindo a carne picada por soja fina hidratada ou adicionar lentilhas para baixar o custo da receita!
Curgete recheada
4
servings25
minutesTransforme os seus legumes em uma refeição completa cheia de sabor!
Ingredientes
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2 a 3 unidades curgetes
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300 gr carne picada
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Molho de tomate
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Queijo ralado
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Azeite
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Orégãos
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Q.b. Sal
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Q.b. colheres de sopa Pimenta
Passos
- Comece por partir a curgete ao meio conforme o vídeo. Junte uma pitada de sal, um fio de azeite e coloque a assar 15 mins a 200ºC.
- Retire a curgete e cuidadosamente com uma colher retire a polpa do interior. Pique essa polpa e junte à bolonhesa.
- Recheie a curgete com bolonhesa, e cubra com queijo ralado e orégãos.
- Leve ao forno a gratinar 10 mins a 200ºC.
Bom apetite!
Video da Receita
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