Os brookies na air fryer são aquela sobremesa que faz toda a gente parar o que está a fazer. Imagine um brownie húmido por baixo e uma camada generosa de cookie com pepitas por cima. Sim, é exatamente isso. E, além disso, com a ajuda da air fryer da Rádio Popular, consegue um resultado incrível sem ligar o forno.
Se gosta de brownies molhadinhos e dos melhores cookies, então esta receita é mesmo para si. Aliás, os brookies na air fryer são a mistura perfeita das duas receitas. Pode fazê-las em separado, claro. No entanto, quando junta as duas massas na mesma forma… acontece magia.
Brookies na air fryer: brownie + cookie no mesmo tabuleiro
Os brookies na air fryer nascem da junção de duas receitas clássicas. Por um lado, temos a base intensa de chocolate. Por outro, a textura amanteigada e crocante do cookie. O contraste é simplesmente irresistível.
Primeiro prepara a massa de brownie. Depois, faz a massa de cookie. Em seguida, coloca a massa de cookie por cima do brownie e leva tudo à air fryer. Enquanto isso, a casa enche-se daquele cheirinho que já sabe que é sinónimo de sucesso.
Se preferir, pode também fazer apenas a receita de brownies na air fryer ou apenas os cookies na air fryer. Contudo, juntos ficam ainda melhores.
Dicas d’A Pitada do Pai:
Não cozinhe demasiado. Os brookies na air fryer devem sair ligeiramente húmidos no centro, porque vão terminar de cozinhar enquanto arrefecem. Além disso, finalize com uma pitada de flor de sal. Parece simples, mas faz toda a diferença.
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Brownies de chocolate na air fryer
Brookies na air fryer para surpreender
Os brookies na air fryer são perfeitos para um lanche especial, um jantar com amigos ou até para surpreender alguém aí em casa. Além disso, pode preparar a massa com antecedência e cozinhar apenas na hora.
Outra vantagem? Pode adaptar os ingredientes. Por exemplo, trocar as pepitas por chocolate branco ou adicionar nozes à base de brownie. Assim, cria sempre uma versão diferente.
No fundo, esta receita prova que não precisa de complicar para impressionar.
Se ainda não experimentou brookies na air fryer, esta é a sua oportunidade. É a sobremesa perfeita para quem não consegue escolher entre brownie e cookie. Portanto, não escolha. Faça os dois ao mesmo tempo. Acredite que não vai sobrar pitada!
Experimente, partilhe e depois diga-me: conseguiu comer só um quadrado?
Brookies na air fryer
12
doses20
minutes25
minutes45
minutesIngredientes
- Para os brownies:
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6 ovos
-
200 g de chocolate
-
100 g de manteiga
-
60 g de açúcar ou adoçante
-
60 g de farinha com fermento
- Para os cookies:
-
1 ovos
-
75 g de manteiga
-
80 g de açúcar
-
200 g de farinha sem fermento
-
150 g de pepitas de chocolate negro
Como preparar estes brookies na air fryer:
- Para os brownies:
- Bata os ovos, junte o chocolate derretido com a manteiga e envolva com o açúcar e a farinha até obter uma massa homogénea. Coloque numa forma forrada com papel vegetal.
- Para os cookies:
- Bata a manteiga com os açúcares. Adicione os ovos e misture bem. Depois, junte a farinha e envolva as pepitas de chocolate.
- Na junção:
- Coloque colheradas da massa de cookie por cima da massa de brownie, distribuindo de forma uniforme.
- Leve à air fryer a 180 ºC durante cerca de 20-25 minutos. Retire ainda ligeiramente húmido no centro e finalize com flor de sal.
Notas
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*Sugestões sem lactose e sem glúten:
- Sem lactose: Utilize manteiga e chocolate sem lactose ou substitua por alternativas vegetais.
- Sem glúten: Substitua a farinha por farinha sem glúten adequada para bolos e confirme que o chocolate não contém vestígios.
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