Bolo de iogurte sem açúcar

Quem é que resiste a um bolo de iogurte sem açúcar, super fofo e cheio de sabor?
Esta receita é a prova de que é possível fazer um bolo leve, equilibrado e delicioso — sem recorrer ao açúcar refinado. Assim, pode comer uma fatia (ou duas) sem culpa e começar o dia com energia.

Usámos farinhas saudáveis, eliminámos o açúcar e substituímos as gorduras por opções mais saudáveis. Estas pequenas — mas importantes — mudanças fazem toda a diferença, não só no sabor e na textura, como também nas calorias.

Além disso, pode facilmente adaptar esta receita para uma versão sem lactose, optando por iogurte vegetal (como o de soja ou amêndoa) ou iogurte sem lactose. O resultado será igualmente fofo e saboroso!

Porquê optar por esta receita?

Este bolo simples e saudável é perfeito para o lanche, para o pequeno-almoço ou até para levar na lancheira dos miúdos. Combine-o com uma peça de fruta e tem um snack equilibrado e nutritivo.

Se quiser torná-lo ainda mais especial, pode usá-lo como base para um bolo de aniversário. Basta acrescentar uma cobertura ao seu gosto — por exemplo, iogurte batido com cacau, creme de frutos secos ou uma calda de fruta natural.

Além disso, se quiser adicionar mais nutrientes, junte à massa pedaços de fruta cortada. Maçã, pêra ou banana são opções deliciosas que combinam na perfeição com o sabor suave do iogurte.

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Bolo de iogurte sem açúcar

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

10

servings

Tempo de Preparação

45

minutes

Um bolo denso e delicioso, com poucas calorias!

Ingredientes

• 6 unidades ovos

• 1 iogurte (natural ou de aromas)

• 1 1/2 copo de iogurte flocos de aveia

• 1 1/2 copo de iogurte farinha de aveia ou farinha de espelta ou farinha de trigo

• 4 colheres de sopa adoçante canderel Eritritol e Stevia

• 2 a 3 colheres de sopa óleo de coco ou azeite

• 1 colher de chá fermento

• Canela em pó (opcional)

Passos

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte natural (usámos o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem.
• Adicione o fermento e volte a mexer.
• Distribua por forminhas ou numa forma grande. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Vídeo da Receita

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